0
3
Kysnuté knedle s čučoriedkami a tvarohom

Kysnuté knedle s čučoriedkami a tvarohom

45 min
20 porcií

Cesto

  • 250 ml mlieka Pilos
  • 1/2 kocky droždia
  • 500 g hrubej múky Castello
  • 1 lyžička kryštálového cukru Castello
  • 1 vajíčko
  • 1/2 lyžičky soli Castello

Plnka

  • 400 g čučoriedok
  • 80 g kryštálového cukru Castello

Servírovanie

  • 100 g roztopeného masla Pilos
  • 100 g kryštálového cukru Castello
  • 100 g jemného hrudkovitého tvarohu Pilos
  • 100 ml kyslej smotany Pilos (18 %)

Postup

POTREBUJEME

  • mixér s metličkami alebo hákom na miesenie
  • valček
  • pierko na potieranie

 

Do vlažného mlieka nadrobíme droždie, pridáme 2 lyžice múky, 1 lyžicu cukru a na teplom mieste necháme vykysnúť kvások.

Zvyšnú múku, vajíčko, soľ a kvások nasypeme do mixéra a vypracujeme vláčne cesto. Správne vymiesené cesto sa odliepa od stien misky. Vložíme ho do čistej misky, prikryjeme utierkou a na teplom mieste necháme kysnúť 45 minút, kým nezdvojnásobí svoj objem.

Tip: Ak chceme kysnutie urýchliť, vyhrejeme rúru na 40 °C, vložíme do nej misku s vriacou vodou a cesto. Vlhké a teplé prostredie urýchli proces kysnutia.

Vykysnuté cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku asi 1 cm. Vykrajujeme z neho kruhy, do stredu ktorých uložíme čučoriedky a posypeme cukrom. Dôkladne zabalíme, aby plnka nevytiekla a jemne vytvarujeme guľky. Takto pripravené knedle necháme podkysnúť ešte asi 10 minút.

Varíme ich v osolenej vriacej vode zakryté pokrievkou približne 6 – 8 minút alebo 10 – 15 minút na pare (podľa veľkosti knedlí).

Tip: Knedle ihneď po uvarení prepichneme vidličkou, aby unikla para a nespľasli. Ešte teplé ich potrieme maslom, aby sa na nich nevytvorila kôrka.

Servírovanie

Čučoriedkové knedle pred podávaním polejeme rozpusteným maslom, posypeme tvarohom, cukrom, pridáme lyžicu kyslej smotany a dozdobíme čučoriedkami.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info