4
27
Mliečna torta s mascarpone krémom

Mliečna torta s mascarpone krémom

1 h 0 m
12 porcií

Korpus

  • 5 vajíčok
  • 1 lyžička soli Castello
  • 240 g kryštálového cukru Castello
  • 80 ml mlieka Pilos
  • 240 g polohrubej múky Castello
  • 1 lyžička prášku do pečiva

Plnka

  • 250 ml smotany na šľahanie Pilos (33%)
  • 250 g mascarpone Lovilio

Sirup

  • 220 g kondenzovaného mlieka Pilos
  • 220 g sladeného kondenzovaného mlieka Pilos
  • 90 ml smotany na šľahanie Pilos (33%)

Ešte budeme potrebovať

  • 300 g džemu z lesného ovocia Maribel
  • 600 g bobuľového ovocia

POSTUP

POTREBUJEME

  • šľahací mixér
  • sitko
  • silikónovú stierku
  • tortovú formu (priemer 20 cm)

 

Korpus

Z bielkov a štipky soli vyšľaháme polotuhý sneh. Potom pridáme 60 g cukru a došľaháme dotuha. Žĺtky so 180 g cukru vyšľaháme na svetlú nadýchanú penu. Prilejeme mlieko. Suché ingrediencie preosejeme a jemne ručne vmiešame k žĺtkovej zmesi. Na záver jemne vmiešame sneh a cesto vlejeme do tortovej formy vymazanej maslom a vysypanej múkou. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 45 minút dozlatista.

Plnka

Smotanu na šľahanie vyšľaháme spolu s mascarpone na nadýchaný krém.

Sirup

Zmiešame všetky suroviny.

Torta

Upečený a vychladnutý korpus prerežeme vodorovne na 3 rovnaké časti. Spodný plát cesta potrieme ⅓ sirupu, potom ⅓ džemu a ozdobne navrstvíme ⅓ krému. Na krém uložíme ⅓ umytého bobuľového ovocia. Prikryjeme druhým plátom cesta a postupujeme rovnako. Tak isto aj pri treťom. Takto pripravenú tortu dáme pred podávaním ešte zachladiť.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Nenechaj si ujsť špičkové recepty

Prihlás sa do nášho newslettera a vynikajúce recepty ti naservírujeme priamo do tvojej e-mailovej schránky, aby ti nič neušlo.

Odoberať