1
0
Musaka

Musaka

2 h 30 m
4 porcie

Suroviny

  • 5 lyžíc olivového oleja Primadonna
  • 1 cibuľa
  • 1 strúčik cesnaku
  • 200 g stonkového zeleru
  • 5 bobkových listov Kania
  • 500 g mletého mäsa mix
  • keramický mlynček s morskou soľou Kania
  • keramický mlynček s čiernym mletým korením Kania
  • keramický mlynček s čili Kania
  • 70 g paradajkového pretlaku kania
  • 200 ml červeného vína
  • štipka mletej škorice Kania
  • 300 ml hovädzieho vývaru
  • 2 baklažány
  • 150 ml plnotučného čerstvého mlieka Pilos
  • 50 g masla Pilos
  • 50 g hladkej múky Belbake
  • 400 g zemiakov

Potrebujeme

  • zapekaciu misu

POSTUP

Mäsové ragú

Ošúpanú cibuľu a zeler nakrájame najemno, cesnak na plátky. V hrnci rozohrejeme 3 lyžice oleja a orestujeme nakrájanú zeleninu (cibuľu, cesnak a zeler). Pridáme 3 bobkové listy, mleté mäso a ďalej restujeme. Ochutíme soľou, korením, čili, paradajkovým pretlakom, vínom, škoricou a krátko povaríme. Podlejeme vývarom, zakryjeme pokrievkou a necháme dusiť domäkka.

Umyté baklažány nakrájame na plátky, osolíme a necháme vypotiť. Po chvíli orestujeme na rozpálenej panvici s olejom z oboch strán do zlatohneda.

Bešamel

Mlieko s 2 bobkovými listami zohrejeme v kastróle. Medzitým v menšom hrnci roztopíme maslo, prisypeme múku a pripravíme zápražku. Necháme vychladnúť. Za stáleho miešania do zápražky pridávame ohriate mlieko. Počkáme, kým omáčka zhustne a potom dôkladne premiešame. Privedieme k varu a za stáleho miešania varíme aspoň 15 minút.

Musaka

Ošúpané a umyté zemiaky nakrájame na plátky. Časť uložíme na dno zapekacej misy, zakryjeme mäsovým ragú, plátkami baklažánu a zalejeme bešamelom. Postup opakujeme, kým nepoužijeme všetky suroviny. Na záver prelejeme mäsom a bešamelom. Musaku zapekáme v rúre vyhriatej na 160 °C približne 40 – 45 minút, kým zemiaky zmäknú.

Pridať do kuchárskej knihy
Ohodnotiť recept
  • H
    Hosť
    27. jún 2024, 20:03

    Nie je náhodou chyba v množstve mlieka? Keď som postupovala podľa vášho receptu, bešamel bol veľmi hustý. Nemá tam byť 500ml?

    Odpovedať


Máš všetko, čo potrebuješ?

Kuchynské pomôcky a mnoho iného nakúpiš v našom online shope na Lidl.sk.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Nenechaj si ujsť špičkové recepty

Prihlás sa do nášho newslettera a vynikajúce recepty ti naservírujeme priamo do tvojej e-mailovej schránky, aby ti nič neušlo.

Odoberať