0
12
Pappardelle s kačacím mäsom, paradajkami a parmezánom

Pappardelle s kačacím mäsom, paradajkami a parmezánom

35 min
5 porcií
  • 300 g upečeného kačacieho mäsa (môžeme použiť aj mäso, ktoré nám zvýšilo)
  • olivový olej Primadonna
  • 2 stopky stopkového zeleru
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 6 lahôdkových cibuliek
  • 150 g cherry paradajok (červené, žlté)
  • čerstvý rozmarín
  • 300 ml bieleho suchého vína
  • 425 ml lúpaných paradajok v konzerve Freshona
  • soľ Castello
  • mleté čierne korenie Kania
  • 400 g čerstvých cestovín Pappardelle Chef Select
  • parmezán Parmigiano Reggiano Lovilio na posypanie

POSTUP

POTREBUJEME

  • veľkú panvicu
  • strúhadlo

 

Na rozohriatej panvici s olivovým olejom restujeme nadrobno nakrájané stopky zeleru, strúčiky cesnaku a biele časti lahôdkových cibuliek (zelené časti si odložíme na neskôr). Cherry paradajky prekrojíme podľa veľkosti na polovice alebo štvrtiny a pridáme k základu.

 

Ochutíme nasekaným rozmarínom, podlejeme vínom a chvíľu  povaríme, aby sa odparil alkohol. Potom primiešame paradajky v konzerve a na miernom ohni pokračujeme v príprave.

 

Zmes osolíme a okoreníme. Tesne pred dokončením pridáme na menšie kúsky nakrájané upečené kačacie mäso. Po chvíli stiahneme z ohňa.

 

Tip: Kačicu môžeme upiecť podľa receptu na Pečená kačka s cícerom a špenátom.

 

Cestoviny uvaríme vo vriacej osolenej vode „al dente“, teda nie úplne do mäkka. Preložíme na panvicu s paradajkovou zmesou a premiešame. Pridáme pár lyžíc výpeku z kačice a nasekanú zelenú časť lahôdkovej cibuľky.

 

Servírovanie

 

Jedlo podávame posypané strúhaným parmezánom

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Nenechaj si ujsť špičkové recepty

Prihlás sa do nášho newslettera a vynikajúce recepty ti naservírujeme priamo do tvojej e-mailovej schránky, aby ti nič neušlo.

Odoberať