0
3
Plnený veľkonočný mazanec

Plnený veľkonočný mazanec

3 h 0 m
15 porcií

Suroviny

Cesto

  • 80 g hrozienok Belbake
  • 100 ml čerstvej pomarančovej šťavy Solevita
  • 420 g polohrubej múky Belbake
  • 1 vajce
  • 1 žĺtok
  • 150 ml mlieka Pilos
  • 10 g sušeného droždia
  • 10 g soli Kania
  • 120 g masla Pilos
  • 60 g trstinového cukru Belbake


Na potieranie

  • 1 vajce
  • 1 žĺtok
  • štipka soli Kania


Krém

  • 500 g mascarpone Lovilio/Italiamo
  • 50 g práškového cukru Belbake
  • 80 ml vaječného likéru Alliance


Náplň

  • 100 ml vaječného likéru Alliance


Na posýpanie

  • 30 g práškového cukru Belbake

Potrebujeme

  • robot s nadstavcom hák, okrúhlu formu s priemerom cca 15 cm alebo bábovkovú formu bez stredu, cukrárske vrecko s ozdobnou špičkou

POSTUP

Cesto

Hrozienka namočíme do pomarančovej šťavy a necháme napučať.

Zvyšné suroviny zmiešame a hákom miesime približne 10 minút.

Tip: Správne vymiesené cesto je elastické a odliepa sa od stien misky. 

Pridáme scedené hrozienka a premiesime. Cesto našponujeme, prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste kysnúť približne hodinu alebo cez noc v chladničke.

Hotové ho opäť premiesime, našponujeme a vložíme do vymastenej formy. Prikryjeme utierkou a necháme 30 minút podkysnúť.

Potom ho potrieme vajíčkom rozmiešaným so žĺtkom a štipkou soli a pečieme v rúre vyhriatej na 175 °C približne 30 minút. Upečený mazanec necháme vo forme vychladnúť.

Krém

Všetky suroviny spolu vyšľaháme. Krémom naplníme cukrárske vrecko s ozdobnou špičkou.

Vychladnutý mazanec pozdĺžne prerežeme a polejeme vaječným likérom. Na spodný korpus nanesieme krém, prikryjeme vrchným korpusom a posypeme cukrom.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Nenechaj si ujsť špičkové recepty

Prihlás sa do nášho newslettera a vynikajúce recepty ti naservírujeme priamo do tvojej e-mailovej schránky, aby ti nič neušlo.

Odoberať