0
0
Pomarančový galette s mandľovým krémom

Pomarančový galette s mandľovým krémom

45 min
10 porcií

Cesto

  • 250 g hladkej múky Castello (00 špeciál)
  • 125 g mletých mandlí Belbake
  • ½ lyžičky soli Castello
  • 1 lyžička kryštálového cukru Castello
  • 190 g zamrazeného masla Pilos
  • 1 vajíčko
  • 1 žĺtok
  • 1 lyžica studenej vody

Mandľový krém

  • 110 g masla Pilos
  • 90 g trstinového cukru Belbake
  • 2 vajíčka
  • 100 g mletých mandľových plátkov Belbake
  • 20 g hladkej múky Castello
  • 20 g Zlatého klasu
  • ½ lyžičky soli Castello
  • kôra z 1 pomaranča

Ešte budeme potrebovať

  • 4 - 5 pomarančov (oranžové, červené)
  • 1 vajíčko
  • 1 žĺtok
  • štipka soli Castello
  • 30 g trstinového cukru Belbake (na posypanie)

POSTUP

POTREBUJEME

  • mixér s nadstavcom lopatka a metlička
  • valček
  • silikónovú stierku
  • nôž so zúbkami
  • plech na pečenie
  • papier na pečenie
  • potravinovú fóliu
  • strúhadlo

Čas prípravy: 45 minút

Čas pečenia: 30 ‒ 45 minút

Čas chladenia: 1 hodina

Cesto

Všetky suché ingrediencie s maslom nakrájaným na kocky vymiešame v mixéri s nadstavcom lopatka na mrveničku s kúskami masla veľkými ako šošovica. Tekuté ingrediencie zmiešame a prilejeme do cesta. Krátko miešame do spojenia. Cesto zabalíme do fólie a necháme 1 hodinu odstáť v chladničke. 

Mandľový krém

Maslo s cukrom vyšľaháme mixérom s nadstavcom metlička do peny. K zmesi postupne primiešame vajíčka, všetky suché ingrediencie a pomarančovú kôru.

Galette

Odstáte cesto rozvaľkáme na pomúčenom papieri na pečenie do tvaru kruhu. Do stredu cesta nanesieme krém. Okraje necháme voľné. Na krém uložíme pomaranče nakrájané na kolieska. Okraje cesta zahneme na ovocie, aby krém a šťava z pomarančov počas pečenia nevytiekli. Cesto prenesieme pomocou papiera na pečenie na plech. Okraje cesta potrieme zmesou vajíčka, žĺtka a štipky soli. Potom ich posypeme cukrom. Galette pečieme pri teplote 180 °C približne 30 – 45 minút.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info