0
2
Pstruh s bulgurom a grapefruitovou omáčkou

Pstruh s bulgurom a grapefruitovou omáčkou

1 h 0 m
4 porcie

Omáčka

  • olivový olej Primadonna
  • 2 lyžice nasekanej červenej cibule
  • 2 lyžice nasekaného zázvoru
  • 2 grapefruity
  • 1 citrón
  • štipľavá mletá paprika Kania
  • 2 lyžice medu

 

Bulgur

  • 200 g vareného bulguru Campo Largo
  • olivový olej Primadonna
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 2 lyžice nasekanej červenej cibule
  • 200 g cukety
  • soľ Castello
  • mleté čierne korenie Kania
  • čerstvá bazalka

 

Pstruh

  • 4 filety pstruha lososovitého bez kože
  • soľ Castello
  • mleté čierne korenie Kania
  • olivový olej

 

Chlebové chipsy

  • starší chlieb

 

POSTUP

POTREBUJEME

  • monsieur cuisine alebo parný hrniec

 

Na olivovom oleji orestujeme nasekanú cibuľu so zázvorom. Podlejeme šťavou z grapefruitu a citrónu a necháme povariť. Neskôr pridáme aj segmenty grapefruitu (mesiačiky grapefruitu bez šupky), papriku a med.

 

Bulgur

Bulgur uvaríme podľa návodu na obale. Na olivovom oleji orestujeme nasekaný cesnak a cibuľu, pridáme cuketu nakrájanú na kocky. Osolíme, okoreníme, pridáme uvarený bulgur a podľa potreby podlejeme vodou. Ešte krátko povaríme a dochutíme nasekanou bazalkou.

 

Pstruh

Filety osolíme, okoreníme, potrieme olivovým olejom a varíme v pare 5 - 7 minút.

 

Chlebové chipsy

Ostrým nožom nakrájame starší chlieb na tenké plátky. Preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie (dávame pozor, aby sa plátky navzájom nedotýkali). Sušíme v  rúre vyhriatej na 110 °C približne 20 minút . Môžeme ochutiť olejom, bylinkami alebo cesnakom.

 

Servírovanie

Do hlbokého taniera naservírujeme porciu bulguru. Naň položíme uvarenú filetu, ktorú zalejeme grapefruitovou omáčkou. Ozdobíme chlebovými chipsami a lístkami bazalky.

 

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info