Beautifood
Silvestrovské občerstvenie
Suroviny
Cuketové závitky
- 150 g čerstvého kozieho syra Chene D‘argent
- 1 lyžica medu
- 1 hrsť čerstvej mäty
- 1 cuketa
- 1 hrsť vlašských orechov Alesto
Salámová ruža
- 200 g salámy Milano Italiamo
Guacamole s tortilla chipsami
- 2 avokáda
- ½ lyžičky soli Kania
- ¼ lyžičky čierneho korenia Kania
- ½ červenej cibule
- šťava z ¼ citróna
- tortilla chipsy Snack Day
Potrebujeme
- škrabku s priečnou čepeľou, špáradlá, pohár
POSTUP
Cuketové závitky
Kozí syr, med a natrhanú čerstvú mätu spolu zmiešame.
Z cukety pozdĺžne pomocou škrabky vytvoríme dlhé tenké plátky. Z jednej strany postup opakujeme, kým sa dostaneme po stredovú vodnatú časť cukety. Vtedy ju otočíme na druhú stranu a pokračujeme.
Každý plátok potrieme nátierkou. Na koniec jednej strany položíme vlašský orech, ktorý zrolujeme do závitku. Prepichneme špáradlom a postup opakujeme.
Salámová ruža
Salámu ukladáme do kruhu po okraji pohára, čím postupne na seba vrstvíme jednotlivé plátky. Keď minieme celú salámu, pohár preklopíme na dosku a vzniknutú salámovú ružu prenesieme na servírovací podnos.
Guacamole s tortilla chipsami
Dužinu z avokád roztlačíme vidličkou. Pridáme soľ, korenie, nakrájanú cibuľu a citrónovú šťavu. Premiešame. Guacamole podávame s tortilla chipsami.