2
29
Bravčové karé s karamelizovanými jablkami a pečenou kapustou

Bravčové karé s karamelizovanými jablkami a pečenou kapustou

1 h 20 m
4 porcie
  • 8 plátkov bravčového karé
  • 600 g bielej hlávkovej kapusty
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • trochu celej rasce Kania
  • 4 bobkové listy Mikado
  • 4 strúčiky cesnaku
  • olivový olej Italiamo
  • asi 200 ml vývaru
  • 2 jablká
  • 50 g trstinového cukru
  • 50 ml suchého bieleho vína
  • 1 hrsť sušených hrozienok Suntree
  • rastlinný olej Promienna
  • 1 lyžica masla

Potrebujeme

  • zapekaciu misu
  • alobal

Postup

Pečená kapusta

Kapustu rozkrojíme na polovicu a potom ju aj s hlúbikom nakrájame na väčšie mesiačiky. Poukladáme ich do zapekacej misy, osolíme, okoreníme, pridáme trochu rasce, bobkové listy a roztlačený cesnak. Celé pokvapkáme olivovým olejom a podlejeme vývarom. Zapekaciu misu prikryjeme alobalom a pečieme v predhriatej rúre pri teplote 150 °C asi 45 minút.

Karamelizované jablká

Umyté a ošúpané jablká nakrájame na kocky. Na panvici necháme skaramelizovať cukor. Keď sa cukor rozpustí, pridáme jablká, ktoré na panvici v karameli obalíme. Podlejeme vínom a prisypeme sušené hrozienka. Krátko povaríme, aby sa karamel úplne rozpustil.

Bravčové karé

Na panvici na troche rastlinného oleja orestujeme z oboch strán osolené a okorenené plátky mäsa. Potom k nim pridáme skaramelizované jablká aj so šťavou. Na záver zjemníme maslom.

Servírovanie

Bravčové karé s karamelizovanými jablkami podávame s pečenou kapustou.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info