Roman Paulus
Špagety s tuniakom a bazalkovým pestom
30 min
4 porcie
Suroviny
- keramický mlynček s morskou soľou Kania
- 400 g špagiet Combino
- 400 g steaku z tuniaka
- 2 lyžice extra panenského olivového oleja Primadonna
- keramický mlynček s čiernym korením Kania
- keramický mlynček s čili
- 200 g pesta s bazalkou a syrom Italiamo
- 100 g sušených paradajok Italiamo
- 100 g parmezánu Parmigiano Reggiano Italiamo
- 1 vetvička čerstvej bazalky
Potrebujeme
- strúhadlo
POSTUP
Špagety uvaríme vo vriacej osolenej vode a počas varenia občas premiešame.
Steak nakrájame na menšie kúsky, osolíme, okoreníme, podľa chuti pridáme čili a krátko opečieme v panvici s rozpáleným olejom. Do panvice pridáme uvarené špagety s trochou vody a ochutíme bazalkovým pestom.
Nakoniec pridáme nakrájané sušené paradajky a v panvici párkrát prehodíme.
Servírovanie
Porciu špagiet servírujeme v hlbokom tanieri, posypeme syrom, čerstvým mletým korením a ozdobíme lístkami bazalky.
