0
11
Hovädzí sendvič so zeleninovým crudités

Hovädzí sendvič so zeleninovým crudités

1 h 0 m
4 porcie

Grilovaný steak

  • 600 g írskych Rib Eye steakov Inisvale
  • soľ Castello
  • mleté čierne korenie Mikado
  • grilovacie korenie Mikado

 

Batatové hranolčeky

  • 1 kg batatov
  • rastlinný olej Vita D'or
  • grilovacie korenie Mikado

 

Sendvič

  • 4 francúzske bagety
  • 100 g syra Mature Cheddar Valley Spire
  • 100 g kyslej kapusty Lidl stánok
  • 1 mrkva
  • 1 cibuľa
  • 80 g rukoly
  • korenené uhorky Cornichons Freshona
  • na hranolčeky nakrájanú zeleninu (stopkový zeler, uhorka, reďkovka mrkva)

 

Horčicová majonéza

  • 4 žĺtky
  • 1 lyžica francúzskej hrubozrnnej horčice Duc de Coeur
  • 1 lyžica francúzskej dijonskej horčice Duc de Coeur
  • šťava z 1 citróna
  • 500 ml rastlinného oleja Vita D'or

POSTUP

POTREBUJEME

  • grilovaciu panvicu
  •  alobal
  •  kuchynské utierky
  •  strúhadlo
  •  metličku

Grilovaný steak

Steaky ochutíme soľou, čiernym a grilovacím korením a opečieme na rozpálenej grilovacej panvici po obidvoch stranách, tak aby bol steak stredne prepečený (medium rare). Steaky preložíme na tanier, prikryjeme alobalom a necháme odpočinúť. Potom ho nakrájame na plátky a osušíme na utierke.

Batatové hranolčeky

Bataty ošúpeme, nakrájame na rovnako veľké hranolčeky a pomaly smažíme v rozohriatom oleji dochrumkava. Vysmážané hranolčeky položíme na papierové utierky, aby sme ich zbavili prebytočného oleja. Dochutíme grilovacím korením.

 

Sendvič

Bagetu pozdĺžne prekrojíme, spodnú polovicu posypeme nastrúhaným syrom a vložíme do rozohriatej rúry nastavenej na funkciu horný gril. Kyslú kapustu zmiešame s nastrúhanou mrkvou a najemno nakrájanou cibuľou a rozložíme na spodnú polovicu bagety so syrom. Pridáme plátky mäsa, čerstvú rukolu a prikryjeme druhou polovicou pečiva.

 

Horčicová majonéza

Žĺtky zmiešame s oboma druhmi horčice, osolíme, okoreníme a pokvapkáme citrónovou šťavou. Za stáleho šľahania postupne prilievame olej, pokým nevznikne jemná majonéza.

 

Na servírovanie

Sendvič podávame s korenenými uhorkami, zeleninovým crudités (hranolčeky z čerstvej zeleniny), hranolčekmi z batatov a horčicovou majonézou.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Nenechaj si ujsť špičkové recepty

Prihlás sa do nášho newslettera a vynikajúce recepty ti naservírujeme priamo do tvojej e-mailovej schránky, aby ti nič neušlo.

Odoberať