Marcel Ihnačák
Steak z tuniaka so špargľou a paradajkami
30 min
2 porcie
Suroviny
- 200 g zelenej špargle
- olivový olej Primadonna
- soľ Kania
- čierne mleté korenie Kania
- 1 červená cibuľa
- 3 strúčiky cesnaku
- 200 g cherry paradajok mix
- 300 g steakov z tuniaka
- 4 lyžice masla Pilos ( 2 lyže k zelenine a 2 lyžice k tuniaku)
- šťava z ½ citróna
- hrsť poľného šalátu
- balzamiko Italiamo
Potrebujeme
panvice
POSTUP
Špargľu nakrájame na menšie kúsky. Hlavičky nekrájame. Prihodíme do rozpálenej panvice s olivovým olejom, osolíme, okoreníme. Cibuľu a cesnak nakrájame na tenké plátky, cherry paradajky na polovice a cibuľu a cesnak prihodíme ku špargli. Steaky z tuniaka osolíme a okoreníme. Medzitým prihodíme ku špargli aj nakrájané cherry paradajky. V druhej panvici na rozpálenom olivovom oleji krátko orestujeme tuniaka z obidvoch strán. Zeleninu dochutíme soľou, korením, pridáme maslo a následne stiahneme z ohňa. K tuniaku pred koncom pridáme maslo, stiahneme z ohňa a pokvapkáme citrónovou šťavou.
Servírovanie
Na tanier pridáme poľný šalát, restovanú zeleninu, steak z tuniaka, pokvapkáme balzamikom, olivovým olejom a podávame.
