Beautifood
Strukovinové cestoviny s avokádom
30 min
2 porcie
Suroviny
- 200 g strukovinových cestovín Combino
- 1 avokádo
- 1 strúčik cesnaku
- ½ lyžičky soli Kania
- 3 lyžice olivového oleja Primadonna
- ⅓ lyžičky čierneho korenia Kania
- 1 limetka
- 2 lyžice olivového oleja Primadonna
- 2 strúčiky cesnaku
- ½ cukety
Potrebujeme
hrniec, ponorný mixér
POSTUP
Cestoviny uvaríme podľa návodu na obale. Po uvarení odložíme 2 lyžice vody z cestovín bokom.
Kým sa cestoviny varia, v miske rozmixujeme očistené avokádo,1 strúčik cesnaku, soľ, čierne korenie, olivový olej a šťavu z limetky. Na olivovom oleji zľahka orestujeme 2 strúčiky cesnaku. Pridáme nakrájanú cuketu a restujeme ďalších 5 minút. Nakoniec vo väčšej mise zmiešame scedené cestoviny, 2 lyžice vody z cestovín, avokádovú omáčku a cuketu.
Servírovanie
Strukovinové cestoviny podávame posypané nastrúhaným parmezánom.