Ako vyklepať kuracie prsia?
Kuracie prsia sú jedným z najuniverzálnejších kúskov mäsa. Používame ho v kuchyni skoro do všetkého a mnohými rôznymi spôsobmi. Vcelku, nakrájané na kúsky, mleté… Na prípravu niektorých jedál ale potrebujeme kuracie prsia vyklepať na tenké plátky. Aj keď sa táto úloha zdá byť na prvý pohľad jednoduchá, v skutočnosti, neodborným prístupom často zničíme jemné mäso – nielen že plátky nie sú natoľko tenké, ako by sme chceli, ale sú tiež potrhané a plné dier. Práve preto vám chce Roman ukázať, ako to pomocou noža a fólie môžete urobiť efektívne a esteticky, a pritom nešpiniac všetko vôkol. Vďaka tejto metóde budú vaše roládky vždy perfektné!
