Viktor Nagy
Pistáciové brownies
Suroviny
- 170 g masla Pilos
- 170 g čokolády na varenie FinCarré
- 40 g kakaa Belbake
- 3 vajca
- 150 g hnedého cukru Belbake
- 20 g vanilínového cukru Belbake
- 80 g kryštálového cukru Belbake
- 100 g hladkej múky Belbake
- 170 g čokoládových kúskov Belbake
- 20 g pistácii Alesto
- 190 g pistáciového krému Italiamo
- hrsť pistácii Alesto
Potrebujeme
nerezová misa, kuchynský robot s nadstavcom metlička, zapekacia misa, papier na pečenie
POSTUP
Do nerezovej misky prihodíme maslo, čokoládu a v parnom kúpeli roztopíme. Následne do roztopenej čokolády prisypeme kakao a premiešame. V kuchynskom robote s nadstavcom metlička vymiešame do jemnej peny vajcia, hnedý cukor, vanilínový cukor a kryštálový cukor. Do hotovej zmesi prilejeme čokoládu a prešľaháme. Následne do zmesi preosejeme múku, prihodíme čokoládové kúsky, nasekané pistácie a premiešame. Do zapekacej misy vystlanej papierom na pečenie navrstvíme ½ pripraveného cesta, polejeme roztopeným pistáciovým krémom, navrstvime zvyšné cesto a pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C cca 25 – 30 minút. Hotové brownies dozdobíme zvyšným pistáciovým krémom a nasekanými pistáciami.
