95
246
Cheesecake s citrónovým krémom

Cheesecake s citrónovým krémom

1 h 30 m
10 porcií

Korpus

  • 200 g maslových sušienok Sondey
  • 100 g masla

Plnku

  • 750 g mascarpone Lovilio
  • 200 g kyslej smotany Pilos (16 %)
  • 300 g práškového cukru Castello
  • 4 vajíčka
  • 2 žĺtky
  • 5 kopcovitých lyžíc hladkej múky Castello
  • kôra z 1 bio citróna

Citrónový krém

  • 3 vajíčka
  • 3 kopcovité lyžice práškového cukru Castello
  • 3 bio citróny
  • 1 lyžica masla

Potrebujeme

  • sekací mixér
  • tortovú formu
  • papier na pečenie
  • šľahací mixér
  • šľahaciu metličku

Postup

Korpus

Maslové sušienky rozmixujeme v sekacom mixéri. Rukami ich miešame so zmäknutým maslom a vypracujeme cesto. Okrúhlu tortovú formu vyložíme papierom na pečenie. Sušienkové cesto natlačíme na dno tortovej formy a vytvarujeme aj cca 2 cm okraje. Pečieme v rúre 10-12 minút pri 180°C, až kým okraje korpuse nie sú zlatohnedé.

Plnka

Šľahacím mixérom pri nízkych otáčkach vyšľaháme dohladka mascarpone s kyslou smotanou a práškovým cukrom. Potom postupne po jednom za stáleho šľahania pridáme 4 celé vajíčka, 2 žĺtky a 5 kopcovitých lyžíc hladkej múky. Nakoniec pridáme kôru z 1 citróna, ktorý sme si predtým obarili horúcou vodou. dôkladne premiešame. Krém vylejeme na predpečený korpus a dáme piecť do rúry vyhriatej na 180°C na 10-15 minút. Potom teplotu znížime na 150°C a pečieme ešte 40 minút. Hotový hceesecake má byť pevný pri krajoch a v strede polotuhý. Ešte horúci cheesecake nožom oddelíme od okrajov formy, aby sa počas chladnutia nenalepil na steny formy a nepopraskal. Cheesecake vyberieme z formy až keď úplne vychladne, aby plnka nevytiekla.

Citrónový krém

V miske šľahacou metličkou vyšľaháme 3 celé vajíčka s 3 kopcovitými lyžicami práškového cukru. Pridáme kôru z 3 citrónov, ktoré sme predtým obarili horúcou vodou a scedenú šťavu z 3 citrónov (aby sme v kréme nemali jadierka). Misku preložíme do parného kúpeľa a za stáleho miešania varíme, kým krém nezhustne (krém ale nesmie vrieť). Potom misku zložíme z parného kúpeľa a do krému zamiešame 1 lyžicu masla. Miešame metličkou, kým sa maslo úplne nerozpustí. Krém necháme za občasného premiešania vychladnúť. Vychladnutý krém vylejeme na vychladnutý cheesecake.

Servírovanie

Cheesecake môžeme podávať ozdobený lístkom čerstvej mäty.

Pridať do kuchárskej knihy
Ohodnotiť recept
  • H
    Hosť
    03. marec 2024, 19:21

    Dnes som ho jedla u kamarátky... vynikajúci...jeden z najlepších.. osviežujúci

    Odpovedať
  • H
    Hosť
    03. február 2024, 21:27

    Ja som dnes robila tento kolac. Vsetko podla receptu, aj som piekla podla info v recepte a ked som vychladnuty kolac krajala, stred sa doslova rozlial.. neviem co som spravila zle.

    Odpovedať
    • Kuchyňa Lidla
      04. február 2024, 19:03

      Dobrý deň, je potrebné, aby koláč úplne vychladol. Každá rúra pečie trochu inak. Možno vo vašej potrebuje koláč dlhší čas. 😊

      Odpovedať
  • H
    Hosť
    19. september 2023, 20:50

    Chýba mi tam komplet cena za ten koláč. Ináč nemám čo vytknúť.

    Odpovedať
    • H
      Hosť
      09. marec 2024, 12:26

      😂

      Odpovedať
  • H
    Hosť
    09. september 2023, 11:45

    Dakujem za krásny návod, idem krok po kroku. Konečne mám radosť z chesecake, vyzera dobre a chut neskutočná. Ďakujem

    Odpovedať
    • Kuchyňa Lidla
      04. február 2024, 19:03

      Tak to sme veľmi radi! 😊

      Odpovedať
  • K
    Katarina Zavacka
    06. január 2023, 16:41

    Takisto môj obľúbený recept na cheesecake robím iba tento už roky ❤️

    Odpovedať
    • Kuchyňa Lidla
      10. január 2023, 21:50

      Dobrý deň Katarína, teší nás, že ste si recept od Adriany obľúbila. 😇 Máte aj nejaké ďalšie obľúbené recepty z Kuchyne Lidla? 😍

      Odpovedať
Zobraziť viac komentárov


Máš všetko, čo potrebuješ?

Kuchynské pomôcky a mnoho iného nakúpiš v našom online shope na Lidl.sk.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Nenechaj si ujsť špičkové recepty

Prihlás sa do nášho newslettera a vynikajúce recepty ti naservírujeme priamo do tvojej e-mailovej schránky, aby ti nič neušlo.

Odoberať