Kuchyňa Lidla

Adriana Poláková

Cheesecake s citrónovým krémom

Ingrediencie

Korpus

  • 200 g maslových sušienok Sondey
  • 100 g masla

Plnku

  • 750 g mascarpone Lovilio
  • 200 g kyslej smotany Pilos (16 %)
  • 300 g práškového cukru Castello
  • 4 vajíčka
  • 2 žĺtky
  • 5 kopcovitých lyžíc hladkej múky Castello
  • kôra z 1 bio citróna

Citrónový krém

  • 3 vajíčka
  • 3 kopcovité lyžice práškového cukru Castello
  • 3 bio citróny
  • 1 lyžica masla

poslať nákupný zoznam

Potrebujeme

  • sekací mixér
  • tortovú formu
  • papier na pečenie
  • šľahací mixér
  • šľahaciu metličku

Postup

Korpus

Maslové sušienky rozmixujeme v sekacom mixéri. Rukami ich miešame so zmäknutým maslom a vypracujeme cesto. Okrúhlu tortovú formu vyložíme papierom na pečenie. Sušienkové cesto natlačíme na dno tortovej formy a vytvarujeme aj cca 2 cm okraje. Pečieme v rúre 10-12 minút pri 180°C, až kým okraje korpuse nie sú zlatohnedé.

Plnka

Šľahacím mixérom pri nízkych otáčkach vyšľaháme dohladka mascarpone s kyslou smotanou a práškovým cukrom. Potom postupne po jednom za stáleho šľahania pridáme 4 celé vajíčka, 2 žĺtky a 5 kopcovitých lyžíc hladkej múky. Nakoniec pridáme kôru z 1 citróna, ktorý sme si predtým obarili horúcou vodou. dôkladne premiešame. Krém vylejeme na predpečený korpus a dáme piecť do rúry vyhriatej na 180°C na 10-15 minút. Potom teplotu znížime na 150°C a pečieme ešte 40 minút. Hotový hceesecake má byť pevný pri krajoch a v strede polotuhý. Ešte horúci cheesecake nožom oddelíme od okrajov formy, aby sa počas chladnutia nenalepil na steny formy a nepopraskal. Cheesecake vyberieme z formy až keď úplne vychladne, aby plnka nevytiekla.

Citrónový krém

V miske šľahacou metličkou vyšľaháme 3 celé vajíčka s 3 kopcovitými lyžicami práškového cukru. Pridáme kôru z 3 citrónov, ktoré sme predtým obarili horúcou vodou a scedenú šťavu z 3 citrónov (aby sme v kréme nemali jadierka). Misku preložíme do parného kúpeľa a za stáleho miešania varíme, kým krém nezhustne (krém ale nesmie vrieť). Potom misku zložíme z parného kúpeľa a do krému zamiešame 1 lyžicu masla. Miešame metličkou, kým sa maslo úplne nerozpustí. Krém necháme za občasného premiešania vychladnúť. Vychladnutý krém vylejeme na vychladnutý cheesecake.

Servírovanie

Cheesecake môžeme podávať ozdobený lístkom čerstvej mäty.

Komentáre (80)

zrušiť
  • Zuzka

    Zuzka
    pridané pred 39 dňami
    Vyskusane :) je super. Pouzila som iba 500 g mascarpone ( aj ostatne ingrediencie som ponizila o tretinu ) a polevu iba z 2 vajicok. Je fakt sviezi :) Dakujem za receptik

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 93 dňami
    Perfektny recept! Dakujem!

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 250 dňami
    Vynikajuci kolacik, odporucam vyskusat :)

    odpoveď

  • kačena

    kačena
    pridané pred 466 dňami
    podľa receptu sa zákusok vydaril, odporúčam, je veľmi chutný aj citrónová poleva.

    odpoveď

  • Kuchárka Emka

    Kuchárka Emka
    pridané pred 480 dňami
    Veľmi dobrý recept. Odporúčam k tomu dať horúce maliny s jahodami. :)

    odpoveď

  • Janka-cukrárka

    Janka-cukrárka
    pridané pred 584 dňami
    Mne sa koláčik podaril . :) Všetkých chutil a je fantastický.

    odpoveď

  • Vlastička Lesayová

    Vlastička Lesayová
    pridané pred 590 dňami
    Akurat sa pečieme, ale mame rovnaky problem, kvapka mi dole maslo, dufam ze sa to bude dať jesť... :/

    odpoveď

  • Martina

    Martina
    pridané pred 597 dňami
    Kolacik vyzera nadherne, velmi sa tesim ked ho prinesiem oslavencovi. Kedze velmi nemam rada citronove dezerty, polevu som urobila z malin a kuskov lesneho ovocia. Adrianka dakujeme za krasne inspirativne recepty :)

    odpoveď

  • MartinM.

    MartinM.
    pridané pred 624 dňami
    Podla uvedenych teplot sa kolac neupiekol v zadanom case :/

    odpoveď

  • Janka

    Janka
    pridané pred 671 dňami
    Koláčik chutil myslím každému, komu sa ušlo ;-). Ďakujem za ďalší skvelý recept :-)! P. S.: Do sušienkového korpusu som dala namiesto masla (82% tuku) Heru (72% tuku), a bolo to v poriadku. A aj podľa mňa je množstvo citrónového krému len z 2 vajec... presne akurát :-). Mňam, mňan!

    odpoveď

  • kuchynalidla.sk

    kuchynalidla.sk
    pridané pred 691 dňami
    Dobrý deň, ak bol korpus príliš mastný a rozpadal sa, pridajte nabudúce menej masla. Veľa úspechov pri pečení praje Tím kuchynalidla.sk

    odpoveď

  • Róbert Mních

    Róbert Mních
    pridané pred 697 dňami
    Cheesecake je môj najobľúbenejší koláč hneď po tvarohovom. Recept je super. Vydaril sa perfektne a keď som ho položil na stôl do 10 min. bol preč :)

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 699 dňami
    Dobrý deň, rada by som sa opýtala či môže ísť do cesta namiesto masla HERA. Dala som maslo podľa receptu a korpus bol hrozne mastný a rozpadal sa. Lucia

    odpoveď

  • Števka

    Števka
    pridané pred 717 dňami
    genialny recept, nic nemenit, odporucam :-)

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 727 dňami
    Je vyborny. Polevu som skoro zjedla este pred natretim na kolac. Robila som ho prvy krat na oslavu a vsetci pytali recept.

    odpoveď

  • Markvetinka

    Markvetinka
    pridané pred 809 dňami
    Je vynikajúci, podaril sa na prvý krát a chutil dospelým aj deťom.... ODPORÚČAM!

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 813 dňami
    Tento recept môžem len odporučiť. Piekli sme ho na oslavu a u hosti mal velky uspech. Mnam.. :)

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 819 dňami
    Koláč ma zaujal, ale po upečení bol veľmi ťažký na žalúdok, príliš veľa vajíčok v kréme ako aj v plnke. Aj keď sme ho upiekli podľa receptu, nechutil ako tie v reštaurácii či v dobrej kaviarničke.

    odpoveď

  • kuchynalidla.sk

    kuchynalidla.sk
    pridané pred 832 dňami
    Dobrý deň Zuzka, pri pečení bola použitá tortová forma s priemerom 24 cm. S pozdravom Tím kuchynalidla.sk

    odpoveď

  • Zuzka

    Zuzka
    pridané pred 835 dňami
    prosím aká veľká je forma v ktorej sa to má robiť...? Ďakujem

    odpoveď

  • Janči

    Janči
    pridané pred 840 dňami
    parádny, sice trošku posaskal, ale to vobec nevadilo...

    odpoveď

  • Karolína

    Karolína
    pridané pred 842 dňami
    Cheesecake je vynikajúci! Veľmi osviežujúci, hodiaci sa na jarné/letné dni. Do krému som pridala kôru len z 2 citrónov, šťavu z 3 ako je v recepte a bohato to stačilo. Pri pečení sa mi plnka popraskala, no vôbec to nevadilo, po skompletizovaní tohto koláča si to nikto nevšimol! Maximálna spokojnosť, na veľkú noc ho upečiem zas !

    odpoveď

  • Nina

    Nina
    pridané pred 845 dňami
    Vynikajuci recept a v nasej rodine velmi oblubeny! Ako zaciatocnicke mi velmi pomahaju videa od Adky ;) Pri nej mam pocit, ze sa tie kolace pecu same a dokonca aj ja dokazem urobit aj iny kolac, ako "hrncekovy" :) Vdaka!

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 855 dňami
    Dobrý deň, my máme novú trúbu ,ale aj tak som ho tam musela nechať dlhšie o desať minut. Priemer formy som mala 25 cm a napuchol mmi raz tak. Vyzeral ako klobuk na hribe. Okraje krasne,ale stred nedopečený. Uvidím nabudúce. Pekný deň želám.

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 868 dňami
    mňam

    odpoveď

  • petra

    petra
    pridané pred 876 dňami
    Chcessecake je vynikajuci

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 882 dňami
    Torta sa vydarila, len je vážne veľmi kyslá. Ja nabudúce dám do polevy namiesto 3 len dva citróny, lebo pre deti to bolo veľa. Inak recept je veľmi dobre napísaní aj pre mňa, lebo sa považujem za začiatočníka pri pečení torty.

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 908 dňami
    Dobrý den, recept je úžasný! tak si představuji cheesecake. Sklidil velkou pochvalu. Pekla jsem manželovi k svátku. Je dost sytý, a tak zbylo i na jeho kolegy. Do polevy jsem dala jen 2 citróny a 2 vejce a stačilo.

    odpoveď

  • hosťka

    hosťka
    pridané pred 954 dňami
    Vážená pani Poláková, ďakujem za skvelý recept. Koláč sa vydaril, aj keď som nedala úplne všetok mascarpone ale aj jemný tvaroh. Len jedna vec mi na všetkých receptoch vadí. Nikde pri recepte nevidím veľkosť formy, a teda tí, čo sú v pečení začiatočníci, s tým potom môžu mať problém - keďže do iných foriem pe potrebné dať iné množstvo surovín. Ďakujem.

    odpoveď

  • Katarína

    Katarína
    pridané pred 967 dňami
    Chceesecake sa vydaril, avšak na tortovú formu (pr. 23 cm) bohato stačí 500 g mascarpone a na citrónový krém jedno veľké vajíčko a 1-2 citróny, nakoľko zostáva zbytočne veľa krému.

    odpoveď

  • Jana

    Jana
    pridané pred 1001 dňami
    výborný, cesto som nepredpekala, aj tak drží a na vrch som dala malinový krém (nie som veľký fanúšik citrónových chutí) ale cheescake ako taký je famózny, krásne drží, nie je suchý, jednoducho mňam

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1002 dňami
    Robila som ho už dosť dávno, a povedala som si že už nikdy viac cheesecake robiť nebudem! Je to trochu viac pracné a nikdy sa mi to neupečie na tej teplote za ten čas čo je daný pri recepte, vtedy to je ešte tekuté.. tak sa to potom pečie aj pol dňa až kým vrch už nie je pripečený... verím že problém je v rúre, tak dokým nebudem mať novú cheesecake nepečiem, a tento citrónový mi až tak veľmi nechutil a poleva bola až priveľmi kyslá. Naopak veľmi odporúčam gaštanový cheesecake :)

    odpoveď

  • janči

    janči
    pridané pred 1043 dňami
    priemer tortovej formy ?

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1059 dňami
    Vyzerá chutne a pekne sa podaril :) určite sa inšpirujem. Cheesecaky milujeme a tento určite stojí za vyskúšanie.

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1072 dňami
    Recept znie velmi lákavo a video taktiež . Zajtra ideme vyskúšať aj ja dúfam že sa mi vydarí . Len tak ďalej LIDL CUKRÁREŇ :*

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1075 dňami
    Ďakujem za recept, cheesecake je vynikajuci! :) každému veľmi chutilo a lepší som ani ja nejedla ešte. Odporúčam všetkým vyskúšať.:)

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1076 dňami
    Skvělý recept! Musím říct za sebe i ostatní co uchutnávali povídali, že koláč je doslova špica! Hlavně není ani moc náročný povedl se hned na poprvé :) Jenom se to tím mascarpone hodně prodraží ale výsledek opravdu stojí za to :) Rozhodně lepší než cheesecake a vlastně všechny ostatní recepty tu jsou mnohem lepší na kuchynelidlu.cz, kde ho paní Krajčovičová dělá z žervé a tvarohu. A já jako milovník cheesecaků musím říct, že tento patří k nejlepším co jsem kdy jedla. Opravdu skvělé :)) !

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1079 dňami
    Aký priemer mala Vaša tortová forma? Otázka aj pre tých, čo už cheescake robili :)

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1084 dňami
    Robila som už dávnejšie a je to doteraz najlepší cheesecake aký som doteraz jedla :) ...top :33

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1100 dňami
    Robila som ho na manzelovu 40ku, nemal chybu, len sa po nom zaprasilo..ani narodeninova torta sa na neho nechytala..

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1107 dňami
    s kolacom ako takym nebol problem ale ten citronovvy krem sa mi akosi nevydaril a t 2x tak neviem kde sa stala chyba :( ale inak super

    odpoveď

  • Eva Manakova

    Eva Manakova
    pridané pred 1107 dňami
    Bol vyborny,mozem len odporucat

    odpoveď

  • Dia

    Dia
    pridané pred 1112 dňami
    Cheesecake bol uzastny :) Celej rodine zachutil tak, ze sme ho robili hned dva vikendy po sebe a aj hostom cez Velkonocne sviatky velmi chutil. Citronova poleva naviac dezert vynikajuco doplna. Mnam :D

    odpoveď

  • Silvia

    Silvia
    pridané pred 1142 dňami
    cheesecake je výborný, ja som namiesto 3ks mascarpone použila len jeden kus a dva som nahradila jemným tvarohom a nič sa tým nepokazilo, chválim

    odpoveď

  • Erika

    Erika
    pridané pred 1147 dňami
    Koláč som robila a bol naozaj výborný :)

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1147 dňami
    Recept na prvy pohlad lakavy. S cestom som mala velky problem. Maslove susienky s maslom vytvorili zmes, s ktorou sa zle pracovalo, lepila sa a na pohlad jej bolo na formu s priemerom 26cm malo. V rure nasledne cesto stieklo na dno formy a nevytvorilo ani pevnu hmotu. Musela som ho vyhodit. Druhy pokus bol trochu lepsi, pridala som piskoty, aby zmes nebola taka mastna a pri peceni udrzala tvar. Zatial je cake dopeceny a chladi sa, ale rozhodne nema take pekne okraje ako som zvyknuta z inych receptov... chut to snad vyvazi.

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1150 dňami
    je výborný za studena:))

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1151 dňami
    vie mi niekto poradiť, či je koláč lepší teplý alebo studený ? Ďakujem

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1157 dňami
    Naozaj vydarený a chuťou výborný koláč. Môžem odporučiť po skúsenosti zo sviatkov.

    odpoveď

  • kuchynalidla.sk

    kuchynalidla.sk
    pridané pred 1159 dňami
    Dobrý deň. Do korpusu odporúčame použiť maslo kvôli lahodnejšej a jemnejšej chuti. Tím kuchynalidla.sk

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1164 dňami
    Prečo HERU??? Nie je nad klasické maslo, či už v tomto recepte, alebo v iných....a podľa mňa práve maslo dodá sušienkovému cestu a aj celému koláču tú správnu chuť!

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1165 dňami
    ak sa smiem opýtať , pridali ste do tohto receptu klasické maslo ? alebo HERU ? Ďakujem za odpoveď

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1165 dňami
    Naozaj veľmi dobrý, ja som nezohnala mascarpone, nahradila som ho tvarohom krémovým z lidl, tiež 750 gr. a tiež som ubrala 1 citrón na poleve. Inak som postupovala presne podľa receptu a koláč nebol tažký a chutil tvarohovo. Doporučujem!!!

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1169 dňami
    Koláčik je neuveriteľné dobrý do plnky som dala ale o jeden citrón menej bolo to akurat. Treba ho piecť naozaj ako odporúča recept vtedy plnka neklesne

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1170 dňami
    Koláč som piekla presne podľa receptu, úplne super sa podaril a všetkým chutil. Okrem mňa. Chýbala mi v koláči tvarohová chuť. Dnes pečiem ten istý, ale 500g mascarpone som vymenila za tvaroh, ostatné ingrediencie zostali. Takže výsledok je zase skvelý a už aj s tvarohovou príchuťou. Dobrú chuť :)

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1170 dňami
    Mňam :) Niekedy to spravím :) Vizerá to chutne

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1171 dňami
    Super kolacik

    odpoveď

  • Maria Bridikova

    Maria Bridikova
    pridané pred 1172 dňami
    Cheesecake s citronovym krémom som robila včera a bol vynikajuci.krem stačí z 2vajec,2citronov ,2lyzic cukru.Super recept

    odpoveď

  • Lenka

    Lenka
    pridané pred 1173 dňami
    robila som cheesecake prvý krát a bol výborný. do citronoveho kremu by som dala menej citronov.

    odpoveď

  • Veronika

    Veronika
    pridané pred 1173 dňami
    Recept som priamo nevarila ale zucastnila som sa jeho ochutnavky a musim povedat ze cheesecake bol vynikajuci. Zajtra sa ho chystam spravit aj ja, tak dufam ze sa mi podari v rovnakej kvalite :)

    odpoveď

  • MP

    MP
    pridané pred 1174 dňami
    Pod predchadzajuci prispevok sa podpisujem. Sklamanie.

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1175 dňami
    Moje očakávania boli veľké a po ochutnaní sklamanie veľmi veľké!!!! Bol to prvý zákusok, ktorý u nás doma skončil v koši.....

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1175 dňami
    Mne sa korpus zdvihol , a zlatistu kôrku považujem za súčasť tohoto koláča. V reze to vyzerá super! ...a bol to môj prvý koláč, hoci mi pomáhal manželkyn Kenwood :) Ivan

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1175 dňami
    vyzerá výborne, ale pri pečení sa asi niekde stala adriane chyba. cheesecake nemá byť v ŽIADNOM PRÍPADE po upečení zlatistý a už vôbec sa nemá nafúknuť a potom klesnúť!!! nie je to predsa žiadny piškót. cheesecake má zostať aj po upečení biely a povrch rovný...

    odpoveď

  • Veronika Babinčáková

    Veronika Babinčáková
    pridané pred 1176 dňami
    výborný, super recept

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1176 dňami
    a prsten ?

    odpoveď

  • lulu

    lulu
    pridané pred 1177 dňami
    Namiesto mascarpone sa da pouzit aj Lidl creeme chesse, ktory je vlastne original prisadou cheescake-u, ja ho miesam s vanilkovym homogenizovanym tvarohom a je to dobrota :)

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1177 dňami
    Tiež sa pripájam, super recept, chutný koláč

    odpoveď

  • milena

    milena
    pridané pred 1178 dňami
    Výborný))))

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1178 dňami
    prave sa pecie, som zvedava na vysledok :)

    odpoveď

  • Cimpel

    Cimpel
    pridané pred 1180 dňami
    Dobry ja uplne mimo sa chcem opytat kde ste nakupili tie keramicky misy napr. ktory sa pouziva pri Citronovom kolaci alebo pri Balkanskom kolaci??? Dakujem za spatne info .

    odpoveď

  • Jakub

    Jakub
    pridané pred 1180 dňami
    Veľmi chutné.

    odpoveď

  • martin

    martin
    pridané pred 1180 dňami
    Dnes som tortu upiekol pre mamu, ktorá má narodeniny. Je vynikajúci :-D Omylom som použil na korpus iné maslové sušienky, ale neuškodilo to. Vďaka za vynikajúci recept... +

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1180 dňami
    Cheesecake sme všetci zjedli len sa zaprášilo :) Naozaj znamenitý recept, ktorému rozhodne nič nechýba. Žiadnu ingredienciu by som nemenil. Kto drží diétu alebo "zdravo" žije, tak nech si spraví nejaký FIT CHEESECAKE s nízkotučným tvarohom alebo inými "FIT" ingredienciami. V názve a ani popise nebolo nič s diétou ani s nízkym obsahu tuku a pod :)

    odpoveď

  • Simona

    Simona
    pridané pred 1181 dňami
    Vcera sme kolacik urobili a je uzasny. A presne to je na nom ine ze nie je kysly zatazeny tvarohom a nechuti tak ako vacsina podobnych receptov. Je lahucky a velmi prijemny. Priprava trosku dlhsia ale vysledok stoji za to. Dakujeme pekne za super recept, najde si stale miesto v nasej domacnosti.

    odpoveď

  • Peter

    Peter
    pridané pred 1182 dňami
    Ja nehovorím zameniť mascarpone za tvaroh, aj keď neviem, odkedy je tvaroh kyslý,asi ten po záruke,ale nedávať tam tú hladkú múku! A ak nemáte radi kyslú príchuť,tak tam nedávajte ani kyslú smotanu a citrón a urobte si vanilkový alebo čokoládový. A verte mi,že zhrešíte dokonale.

    odpoveď

  • hosť Eva

    hosť Eva
    pridané pred 1183 dňami
    skvely recept, buduci tyzden vyskusam. Konecne niekto robi prijemnou formou zakladne recepty, aj s presnym postupom a tipmi co a ako. Dakujem

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1184 dňami
    mascarpone je podstatne kremovejsie, s tvarohom je to cele trochu kyslejsie, pripomina to vsetky klasicke recepty kolacov, co sa pecu v slovenskych domacnostiach. Ak mate chut spravit si zdravy dezert - nech sa paci, ale pre nas, co chceme obcas zhresit neskutocnou dobrotou bez kompromisov, je tento recept skvely :D

    odpoveď

  • Peter

    Peter
    pridané pred 1184 dňami
    Nič v zlom, ale nerozumiem, prečo robíte cheesecake z mascarpone a nepoužijete namiesto toho ricottu. Zrejme asi preto,že ju LIDL neponúka... Mascarpone je veľmi tučný syr (80%),ale budiš, no zbytočne tam potom pridávate tie nechutné kopcovité lyžice hladkej múky. Namiesto múky sta mali dať tvaroh, ten LIDL ponúka. Snažíme sa žiť zdravo a chutne a nie všetko zasypať múkou. Moderovanie Vám ide podstatne lepšie! Ďakujem.

    odpoveď

  • host ANNA

    host ANNA
    pridané pred 1186 dňami
    teším sa na nové recepty,dakujeme a Andrejka prajeme príjemné pečenie

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter