Kuchyňa Lidla

Roman Paulus

Dusený ľadový šalát s lososom a hráškovým krémom

Ingrediencie

  • 1/4 ľadového šalátu
  • 100 g masla
  • 50 g póru (iba biela časť)
  • 30 g cibule
  • čerstvý tymian
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • trochu kryštálového cukru Castello
  • 400 g mrazeného hrášku Ice Field
  • 350 ml zeleninového vývaru
  • 100 ml smotany na šľahanie Pilos (33%)
  • 2 paradajky
  • 4 filety čerstvého lososa
  • 1 citrón
  • olivový olej Italiamo

poslať nákupný zoznam

Potrebujeme

  • jeden väčší hrniec a parný košík
  • tyčový mixér
  • sitko

Hráškový krém

V hrnci rozpustíme kúsok masla, na ktorom orestujeme najemno nakrájanú polovicu cibule a pór (asi 2 – 3 minúty). Pridáme vetvičku čerstvého tymianu, trochu soli a cukru. Cukor necháme skaramelizovať. Potom pridáme polovicu hrášku, krátko orestujeme a podlejeme zeleninovým vývarom. Varíme krátko, aby hrášok nestratil farbu. Prilejeme smotanu, rozmixujeme a precedíme cez sitko.

Dusený ľadový šalát

Šalát nakrájame na väčšie kúsky. Paradajky olúpeme, odstránime jadierka a dužinu nakrájame na malé kocky. Zvyšok cibule nakrájame najemno a orestujeme na troche masla. Pridáme druhú polovicu hrášku, osolíme a okoreníme. Potom pridáme trochu nasekaného tymianu. Krátko orestujeme a pridáme nakrájaný ľadový šalát a paradajky.

Losos na pare

Filety lososa osolíme a okoreníme. Vo väčšom hrnci necháme zovrieť vodu. Pridáme na kolieska nakrájaný citrón a vetvičku tymianu. Parný košík potrieme olivovým olejom, poukladáme naň lososa a vložíme do väčšieho hrnca tak, aby sa nedotýkal vriacej vody. Zakryjeme pokrievkou a lososa paríme asi 3 – 5 minút.

Servírovanie

Na hlboký tanier položíme ľadový šalát, naň lososa pripraveného na pare a prilejeme hráškový krém.

  • akciova_ponuka

Komentáre (10)

zrušiť
  • Lyllu

    Lyllu
    pridané pred 1147 dňami
    No skúsili sme a akurát dojedáme, dávame 1* :-)

    odpoveď

  • Marika

    Marika
    pridané pred 1365 dňami
    Robili sme to už dvakrát. Je to výborné!!! A zaradili sme to do nášho jedálnička. Mňam!

    odpoveď

  • Erik

    Erik
    pridané pred 1382 dňami
    Vynikajuce. Boli sme velmi spokojni :-).

    odpoveď

  • Hana Pustayova

    Hana Pustayova
    pridané pred 1382 dňami
    Varil snubenec a v priebehu tyzdna sme to mali hned dvakrat! Je to famozne , lahke a na obed som dlho necakala! Odporucam!!!!!!!!!

    odpoveď

  • Alica

    Alica
    pridané pred 1382 dňami
    Prave sme s priatelom dojedli...sice sme si to trosku prisposobili, ale bolo to famozne!!!:-)

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1382 dňami
    už to ide!!! :D

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1383 dňami
    Mne to prehráva normálne.

    odpoveď

  • kuchynalidla.sk

    kuchynalidla.sk
    pridané pred 1384 dňami
    Dobrý deň, nám prehrávanie receptov funguje - dajte nám vedieť, v ktorom prehliadači Vám video nefunguje. Prípadne ho skúste otvoriť v inom prehliadači. tím kuchynalidla.sk

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1386 dňami
    zatial nikomu

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1386 dňami
    Nejde mi to načítať!!! :(

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter