2
3
Jelenie ragú

Jelenie ragú

1 h 45 m
8 porcií

Suroviny:

  • 1 kg jelenieho gulášu
  • olivový olej Primadonna
  • 150 g zeleru
  • 2 mrkvy
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 1 veľká cibuľa
  • 4 bobkové listy Kania
  • nové korenie Kania
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 100 g slaniny Pikok
  • 1 hrsť sušených brusníc Alesto
  • 1 lyžica paradajkového pretlaku Freshona
  • 150 ml červeného suchého vína
  • horúci vývar alebo voda
  • 100 g hnedých šampiňónov

Servírovanie:

  • čerstvá petržlenová vňať
  • 1 chlieb
  • 2 strúčiky cesnaku

POSTUP

Vo veľkom hrnci zohrejeme olej. Postupne doň vkladáme zeler a mrkvy nakrájané na menšie kocky, soľ, korenie, cibuľu nasekanú nadrobno, bobkové listy, nové korenie, cesnak nakrájaný najemno, slaninu nadrobno a brusnice na menšie kúsky. Za občasného miešania restujeme, kým základ získa zlatistú farbu. Potom doň pridáme očistené mäso nakrájané na menšie kúsky. Keď sa mäso zatiahne, pridáme paradajkový pretlak, premiešame a chvíľu restujeme. Potom prilejeme víno a krátko povaríme, aby sa z neho odparil alkohol. Osolíme, okoreníme, podlejeme horúcim vývarom alebo vodou tak, aby bolo mäso zaliate. Prikryjeme pokrievkou a za občasného miešania dusíme domäkka približne hodinu.

Asi 20 minút pred dokončením pridáme huby nakrájané na štvrtiny.


Servírovanie

Jelenie ragú servírujeme posypané nasekanou petržlenovou vňaťou. Ako prílohu podávame na oleji opečené krajce chleba potreté cesnakom.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info