0
11
Kuracie frikasé s bielou fazuľou

Kuracie frikasé s bielou fazuľou

40 min
4 porcie
  • 1 kg kuracích stehenných rezňov
  • 250 g suchej bielej fazule Cornfarm
  • 2 – 3 bobkové listy Mikado
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • 4 stopky stopkového zeleru
  • 2 mrkvy
  • bio olivový olej Primadonna
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • hladká múka
  • 1 cibuľa
  • 5 strúčikov cesnaku
  • čerstvá šalvia
  • 500 ml teplého zeleninového vývaru
  • 250 ml smotany na šľahanie Pilos (33%)
  • 1 hrsť petržlenovej vňate
  • 1 citrón
  • 2 francúzske bagety
  • 1 lyžica masla Pilos

Potrebujeme

  • sitko
  • panvicu 
  • väčší hrniec s pokrievkou

POSTUP

Fazuľa

Fazuľu namočíme na celú noc do vody. Na druhý deň ju uvaríme v osolenej vode spolu s bobkovými listami domäkka. Potom fazuľu scedíme a necháme odkvapkať.

Kuracie frikasé

Umytý a očistený zeler a mrkvu nakrájame na približne rovnako veľké hranolčeky. Zeleninu orestujeme v hrnci na troche olivového oleja. Kuracie stehenné rezne osolíme, okoreníme a obalíme v hladkej múke. Opečieme ich v hrnci spolu s mrkvou a stopkovým zelerom. Po chvíli k nim pridáme nadrobno nasekanú cibuľu, 4 strúčiky cesnaku a nahrubo nasekané lístky šalvie. Opekáme, kým mäso nezíska zlatohnedú farbu. Podlejeme teplým vývarom, pridáme uvarenú scedenú fazuľu a smotanu.

Varíme pod pokrievkou na miernom plameni približne 20 minút domäkka. Na záver pridáme nasekanú petržlenovú vňať a citrónovú šťavu.

Opečená bageta

Bagety nakrájame na plátky a opečieme ich na rozpálenej panvici na troche olivového oleja dozlatista. Zľahka potrieme cesnakom a maslom.

Servírovanie

Frikasé podávame v hlbokom tanieri s dochrumkava opečenou bagetou.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Nenechaj si ujsť špičkové recepty

Prihlás sa do nášho newslettera a vynikajúce recepty ti naservírujeme priamo do tvojej e-mailovej schránky, aby ti nič neušlo.

Odoberať