Kuchyňa Lidla

Roman Paulus

Kuracie prsia so Schwarzwaldskou šunkou a hrachovou kašou

Ingrediencie

  • 4 kuracie prsné rezne
  • slnečnicový olej Promienna
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 100 g koreňovej zeleniny (mrkva, petržlen, zeler)
  • 4 vetvičky rozmarínu
  • 100 g žltého hrachu Cornfarm (namočíme asi na 1 hodinu do vody)
  • asi 500 ml kuracieho vývaru
  • soľ Castello
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • kôra z 1/2 citróna
  • olivový olej Primadonna
  • 8 lístkov bazalky
  • 8 plátkov Schwarzwaldskej šunky
  • 1 menšia cuketa

poslať nákupný zoznam

Potrebujeme

  • drevené špajle
  • mixér
  • strúhadlo

Hrachová kaša

V hrnci rozpálime 2 lyžice slnečnicového oleja a orestujeme najemno nakrájanú cibuľu a na plátky nakrájaný cesnak. Pridáme na kocky nakrájanú koreňovú zeleninu a restujeme asi 5 minút. Potom pridáme 1 vetvičku rozmarínu, namočený žltý hrach a podlejeme pripraveným kuracím vývarom. Okoreníme, osolíme a varíme 20 – 25 minút domäkka. Podľa potreby podlievame kuracím vývarom. Uvarenú zmes dáme do mixéra. Pridáme nastrúhanú citrónovú kôru, 2 lyžice olivového oleja, dochutíme soľou, mletým čiernym korením a rozmixujeme. Podľa potreby dolejeme trochu kuracieho vývaru a naposledy rozmixujeme dohladka.

Kuracie prsia

Umyté a osušené kuracie prsia okoreníme a osolíme z oboch strán. Na každý plátok mäsa položíme 2 lístky bazalky, zabalíme ho do 2 plátkov Schwarzwaldskej šunky a spojíme špajľou. Takto pripravené kuracie prsia sprudka opečieme z oboch strán na panvici na rozpálenom slnečnicovom oleji. Opekáme spolu s 3 vetvičkami čerstvého rozmarínu. Potom vložíme opečené závitky do pekáča a dáme do predhriatej rúry piecť pri 160 °C na 8 – 10 minút.

Restovaná cuketa

Z cukety odkrojíme oba konce a nakrájame ju na hrubšie kolieska. Okorenené a osolené kolieska opečieme z oboch strán na panvici na olivovom oleji.

Servírovanie

Na tanier dáme najskôr hrachovú kašu, potom plátky opečenej cukety a rozkrojený závitok mäsa, z ktorého vytiahneme špajľu. Celé pokvapkáme olivovým olejom.

  • akciova_ponuka

Komentáre (13)

zrušiť
  • zuzana

    zuzana
    pridané pred 714 dňami
    výborné :) dnes na obed :)

    odpoveď

  • hosť18

    hosť18
    pridané pred 883 dňami
    super chutné jedlo

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 980 dňami
    Uz dlhsie na tento recept pozeram a dnes ho asi idem vyskusat :) Dufam, ze predci moje ocakavania ;)

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 995 dňami
    veľmi dobrý recept!

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1038 dňami
    uz niekolkokrat overene jednoduche, vyborne dnes sa na to chystame tiez

    odpoveď

  • Palo

    Palo
    pridané pred 1143 dňami
    Dobrý den,opravdu jednoduché a velice dobré,

    odpoveď

  • Jana Bačíková

    Jana Bačíková
    pridané pred 1149 dňami
    Veľmi dobré, ale nedoporučujem pri dvoch malých deťoch. Trošku som sa zapotila

    odpoveď

  • Miroslava Urbanová

    Miroslava Urbanová
    pridané pred 1154 dňami
    ,,mňam :)) ,,

    odpoveď

  • erikdicky

    erikdicky
    pridané pred 1156 dňami
    To musím skusiť

    odpoveď

  • Si333k

    Si333k
    pridané pred 1160 dňami
    len sa poponahlaj ... lebo ked je nieco v akcii je na pulte tak 10 kusov a tie su hned prec :(

    odpoveď

  • Valéria Mészárosová-Bédi

    Valéria Mészárosová-Bédi
    pridané pred 1160 dňami
    Zajtra idem kúpiť prsia a hor sa na recept...vyzerá to ako ozajstná mňamka

    odpoveď

  • Martina Avramová

    Martina Avramová
    pridané pred 1161 dňami
    včera som ronila toto mäsko...vynikajúce , odporúčam.

    odpoveď

  • Ivana Marchevková

    Ivana Marchevková
    pridané pred 1162 dňami
    ako vzdy to vyzera chutne a dobre :D

    odpoveď

zobraziť viac

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter