Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Pečené bravčové s feniklom a karí korením

Ingrediencie

  • 800 g bravčových kociek na guláš
  • 3 fenikle
  • 1 pór (iba biela časť)
  • 200 g cherry paradajok
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 2 lyžice karí korenia Mikado
  • olivový olej Primadonna
  • kôra z 1 citróna
  • 1 cibuľa
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 150 ml suchého bieleho vína
  • 250 ml vývaru
  • 250 ml smotany na šľahanie Pilos (33%)

poslať nákupný zoznam

Potrebujeme

  • strúhadlo
  • zapekaciu misu
  • alobal

Postup

Z fenikla odrežeme spodnú drevnatú časť a tiež vrchnú časť s vňaťou (podľa potreby odstránime aj vonkajšie listy). Vňať si odložíme na dozdobenie jedla. Fenikel rozrežeme na polovicu, nakrájame na kúsky a umyjeme studenou vodou. Pór pozdĺžne prekrojíme, dôkladne umyjeme a nakrájame na kúsky. Cherry paradajky nakrájame na štvrtinky. Do misy dáme nakrájaný fenikel, pór, cherry paradajky a ochutíme soľou, mletým čiernym korením a 1 lyžicou karí korenia. Pokvapkáme olivovým olejom, pridáme nastrúhanú citrónovú kôru a zľahka premiešame. Zeleninu preložíme do zapekacej misy.

Nadrobno nasekanú cibuľu a cesnak opražíme na rozpálenej panvici na olivovom oleji dozlatista. Pridáme bravčové kocky, ktoré ochutíme soľou, mletým čiernym korením a 1 lyžicou karí korenia. Keď sa mäso zatiahne, podlejeme ho suchým bielym vínom, premiešame a iba krátko povaríme, aby sa víno úplne neodparilo. Takto pripravené mäso preložíme do zapekacej misy so zeleninou a zľahka premiešame. Podlejeme teplým vývarom, zapekaciu misu prikryjeme alobalom a pečieme v predhriatej rúre pri teplote 180 °C asi 45 minút. Potom mäso podlejeme smotanou a odokryté dopekáme približne 15 minút domäkka.

Servírovanie

Pečené bravčové kocky s feniklom podávame posypané vňaťou z fenikla.

  • akciova_ponuka

Komentáre (12)

zrušiť
  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 268 dňami
    Skvele sme si pochutnali:) dakujeme, pouzili sme ale kuracie prsicko

    odpoveď

  • Andrej

    Andrej
    pridané pred 913 dňami
    Vyborna vec, namiesto smotany sme dali kokosove mlieko a bolo to genialne, predpokladam ze so smotanou je to tiez super. Dali sme viac toho kokosoveho mlieka a bolo vela stavy, takze nabuduce budeme radsej davkovat podla receptu ;) ale aj taka redsia stava bola super. Vdaka za recept.

    odpoveď

  • dora m.

    dora m.
    pridané pred 921 dňami
    ja som mäsko musela nechať min. o hodinu dlhsie v trúbe a nabudúce teda oveľa menej vývaru, možno aj smotany lebo to vôbec nebolo tak pekne zapečené a "tuhé" ako na obrázku inak chuťovo vynikajúce

    odpoveď

  • Sisi

    Sisi
    pridané pred 924 dňami
    Milan: Ja mám tiež v mobile windows a videá mi idú ale pred dlhším časom tuším tiež nešli :-D. Satanko: tak si treba recept prispôsobiť. To že sa niečo raz nepodarí ešte neznamená že je to zlý kuchár. Ostatným chutilo tak možno len treba podľa seba. 100 ľudí, 100 chutí, pekný deň :-)

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 928 dňami
    Naozaj vyborne...zaujimave prepojenie chuti. Nabuduce ale dam menej vyvaru a o trosku menej citronovej kory.

    odpoveď

  • Jaro

    Jaro
    pridané pred 928 dňami
    Tiež sme to robili podľa receptu s jednou výnimkou. Nedali sme smotanu a nechali trochu odpariť štavu. Vynikajúce jedlo, fenikel bol fantastický, mäso mäkké, všetky chute previazané. Vrelo odporúčam!

    odpoveď

  • Satanko

    Satanko
    pridané pred 929 dňami
    Robili sme to presne podľa videoreceptu. Záver? Mäso tuhé, jedlo drahé a nechutné, extrémne veľa vody. Skôr to pripomínalo čudnú hustú ázijskú polievku. Ako deti sme takéto jedlo nazývali gebuzina. Hovoriť o hladení chuťových pohárikov by bol skutočne nezmysel. Variť podľa "majstra" Ihnačáka? Už nikdy viac!

    odpoveď

  • Andrea Kachmanová

    Andrea Kachmanová
    pridané pred 930 dňami
    Vynikajúce jedlo! To spojenie jednotlivých surovín je jednoducho skvelé!

    odpoveď

  • Denisa

    Denisa
    pridané pred 930 dňami
    Chutné, ľahké a zaujímavé jedlo. Odporúčam.

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 935 dňami
    Velmi zaujimave a chutne jedlo, dnesny nedelny obed, kazdemu chutilo. Odporucam.

    odpoveď

  • Milan

    Milan
    pridané pred 935 dňami
    Vsetky recepty som vyskusal. Su perfektne. Skoda len ze na windows mobile nejdu spustit videa. Je tam chyba ktoru som uz niekolkokrat avizoval.

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 936 dňami
    fajn recept len kuchar nevyzeral vo svojej kozi:)

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter