Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Zapekané zemiaky s kyslou kapustou

Ingrediencie

  • 1 kg mletého bravčového mäsa z pliecka
  • olivový olej Primadonna
  • 100 g údenej slaniny vcelku Pikok
  • 2 cibule
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 1 lyžička mletej sladkej papriky Kania
  • 1 lyžička celej rasce Mikado
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 1,5 kg zemiakov
  • 700 g kyslej kapusty Horti
  • 400 g kyslej smotany Pilos (18%)
  • čerstvá pažítka

poslať nákupný zoznam

POSTUP

POTREBUJEME

  • zapekaciu misu
  • alobal

Na panvici s trochou olivového oleja restujeme slaninu nakrájanú na kocky. Po chvíli pridáme nadrobno nasekané cibule a cesnak. Dozlatista opečený základ stiahneme z ohňa a ochutíme sladkou mletou paprikou a rascou. Mleté mäso osolíme, okoreníme a zmiešame s mierne vychladeným základom. Očistené a umyté zemiaky nakrájané na tenké plátky osolíme a okoreníme. ½ rozložíme na dno zapekacej misy. Na zemiaky rovnomerne rozprestrieme mäsovú zmes. Pridáme vrstvu scedenej kyslej kapusty a na záver vrstvu zvyšných zemiakov. Povrch pokvapkáme olivovým olejom, posypeme rascou a ochutíme soľou a čiernym korením. Zakryjeme alobalom a pečieme pri 200 °C približne 1,5 hodiny. V polovici pečenia alobal odstránime.

Servírovanie

Servírujeme s kyslou smotanou a posýpané nasekanou pažítkou.

Komentáre (5)

zrušiť
  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 164 dňami
    Feľmi topre. Chudilo to celá rotina.

    odpoveď

  • mama

    mama
    pridané pred 187 dňami
    Zemiaky su dlho tvrde-kysla kalusta a zemiak sa nemaju v laske, to uz vedela aj moja stara mama, poznam lepsie slovenske recepty

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 188 dňami
    práve sme sa naobedovali...mňamkaaa :) tiež som nedala olivový olej :)

    odpoveď

  • Prano Styka

    Prano Styka
    pridané pred 192 dňami
    kedze je to tradicne slovenske jedlo, kde sa na uvod prazi slanina, tak ja si tam nebudem davat olivovy olej. Tak male mnozstvo masti na ktorej by som cibulu prazil ja, nie je ovela nezdravsie a nebude davat pre nas netypicku chut olivoveho oleja a kyslej kapusty.

    odpoveď

  • kuchynalidla.sk

    kuchynalidla.sk
    pridané pred 192 dňami
    Dobrý deň, pán Styka. Samozrejme, cibuľu môžete restovať aj na bravčovej masti. Prajeme dobrú chuť :-)

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistruj sa

Newsletter