Veronika Bušová
Banánovo - avokádové tartaletky
30 min
6 porcií
Korpus
- 200 g sušeného ovocia (slivky, hrozienka, datle, figy)
- 60 g bio kokosového oleja Vita D´or
- 240 g mletých mandlí Belbake
Krém
- 3 banány
- 2 avokáda
- 50 g agáve sirupu Marlene
- 40 g bio kokosového oleja Vita D´or
- 40 g kakaa Belbake
Ešte budeme potrebovať
- 2 banány
- banánové lupienky Alesto na ozdobenie
- kakao Belbake na posypanie
Postup
POTREBUJEME
- mixér na smoothie/sekací mixér
- formičky na tartaletky (priemer 6 cm)
- cukrárske vrecko s ozdobnou špičkou
- otočný stojan na tortu
- sitko
Korpus
Sušené ovocie rozmixujeme s olejom na hladkú kašu. Primiešame mleté mandle. Cestom vystelieme dno aj boky formičiek na tartaletky. Dáme zamraziť, aby držali tvar.
Krém
Medzitým pripravíme krém. Banány ošúpeme a nakrájame na kolieska. Avokádo pozdĺžne rozrežeme, kôstku napichneme na hrot noža, pootočíme a vyberieme. Dužinu vylúpneme lyžicou.
Pridáme agáve sirup, kokosový olej a všetko spolu rozmixujeme na hladkú hmotu. Na záver primiešame kakao. Krémom naplníme cukrárske vrecko s ozdobnou špičkou. Ak je príliš riedky, necháme ho v chladničke stuhnúť.
Na dno stuhnutých tartaletiek uložíme kolieska banánu a ozdobne nanesieme krém.
Poprášime kakaom a dozdobíme sušenými banánovými čipsami.
