4
55
Bravčové kapsy plnené kyslou kapustou s opekanými zemiakmi

Bravčové kapsy plnené kyslou kapustou s opekanými zemiakmi

45 min
3 porcie
  • 3 plátky bravčových rezňov
  • 4 plátky Schwarzwaldskej šunky
  • 1 cibuľa
  • 3 strúčiky cesnaku
  • olivový olej Italiamo
  • 250 g kyslej kapusty Chira
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 2 lyžice bravčovej masti
  • 200 g zemiakov
  • 80 g masla
  • vňať lahôdkovej cibuľky alebo čerstvá pažítka

POTREBUJEME

  • potravinovú fóliu
  • tĺčik na mäso
  • sitko
  • drevené špajle
  • grilovaciu panvicu
  • papierové utierky

Bravčové kapsy

Bravčové rezne narežeme ostrým špicatým nožom tak, aby vznikli kapsy, ktoré budeme plniť. Mäso cez potravinovú fóliu naklepeme.

Schwarzwaldskú šunku nakrájame na tenké pásiky, cibuľu a 3 strúčiky cesnaku nakrájame nadrobno. Všetko spolu orestujeme na rozpálenej panvici na olivovom oleji do zlatohneda. Pridáme scedenú kyslú kapustu, osolíme a okoreníme. Restujeme asi 2 – 3 minúty. Hotovú kapustu necháme trochu vychladnúť a naplníme ňou pripravené kapsy z bravčového. Mäso uzatvoríme špajľami a z oboch strán osolíme a okoreníme. Kapsy opekáme sprudka na bravčovej masti na grilovacej panvici z každej strany asi 4 minúty.

Opekané zemiaky

Ošúpané a umyté zemiaky nakrájame na asi 0,5 cm plátky. Na panvici necháme rozpustiť maslo s olivovým olejom a maslo necháme vyškvariť. Potom na panvicu pridáme zemiaky, ktoré osolíme a okoreníme. Opekáme ich z oboch strán do zlatohneda. Na papierových utierkach ich osušíme od prebytočného tuku.

SERVÍROVANIE

Na tanier naložíme plnenú bravčovú kapsu a opekané zemiaky. Ozdobíme nasekanou vňaťou lahôdkovej cibuľky alebo nasekanou pažítkou.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info