2
2
Bravčové steaky s cibuľkami agro dolce

Bravčové steaky s cibuľkami agro dolce

1 h 0 m
5 porcií

Bravčové steaky

  • 1 kg bravčového karé vcelku (môžeme použiť aj bravčové plátky)
  • olivový olej Primadonna
  • soľ Castello
  • mleté čierne korenie Mikado
  • 1 lyžica bravčovej masti Pikok

 

Popučené zemiaky

  • 1 kg zemiakov
  • soľ Castello
  • 1 lyžica bravčovej masti Pikok
  • 1 cibuľa
  • mleté čierne korenie Mikado
  • 100 g mladého špenátu

 

Cibuľky agro dolce

  • 2 lyžice trstinového cukru Belbake
  • 200 g cibuliek v sladkokyslom náleve Freshona 
  • 1 štipľavá paprička
  • 4 bobkové listy Mikado
  • soľ Castello
  • mleté čierne korenie Mikado
  • 1 hrsť sušených hrozienok Belbake (deň vopred namočené v bielom víne)
  • 100 ml balsamica 
  • 80 g masla Pilos

POSTUP

POTREBUJEME

  • tĺčik na mäso
  • sitko
  • pučidlo na zemiaky

Bravčové steaky

Očistené bravčové karé nakrájame na steaky a jemne naklepeme. Pokvapkáme olivovým olejom, ochutíme soľou a čiernym korením. Potom ich opekáme na rozohriatej panvici s roztopenou bravčovou masťou z obidvoch strán.

Popučené zemiaky

Umyté a očistené zemiaky nakrájame na kocky a uvaríme ich domäkka vo vriacej osolenej vode. Nadrobno nakrájanú cibuľu restujeme v kastróle s roztopenou bravčovou masťou do zlatohneda. Ochutíme soľou a čiernym korením. Pridáme uvarené zemiaky, premiešame, stiahneme z ohňa a popučíme. Potom pridáme umytý a osušený špenát a premiešame.

Cibuľky agro dolce

Na rozohriatej panvici rozpustíme cukor. Scedené cibuľky opláchneme studenou vodou a necháme odkvapkať na sitku. Štipľavú papričku zbavenú semienok nakrájame na plátky a pridáme spolu s cibuľkami na panvicu. Potom dochutíme bobkovými listami, soľou a čiernym korením. Pridáme hrozienka. Keď cibuľky získajú zlatohnedú farbu, podlejeme ich balsamicom a na miernom ohni chvíľu povaríme. Na záver pridáme kúsok masla. 

Servírovanie

Na tanier naservírujeme porciu zemiakov a bravčový steak. Mäso prelejeme cibuľkami agro dolce. 

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info