3
18
Cestoviny fusilli s morčacím mäsom a tekvicou

Cestoviny fusilli s morčacím mäsom a tekvicou

30 min
5 porcií
  • 250 g morčacích pŕs vcelku
  • 250 g cestovín fusilli Combino
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • ½ tekvice Hokkaido
  • 1 menšia cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • olivový olej Primadonna
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 1 – 2 hrste BIO kešu orieškov Alesto
  • čerstvý tymian
  • 50 ml suchého bieleho vína Chardonnay
  • 250 ml smotany na šľahanie Pilos (33%)
  • čerstvá petržlenová vňať
  • šťava z ½ citróna
  • syr grana padano Lovilio na posypanie

Postup

POTREBUJEME

  • sitko
  • wok alebo hlbšiu panvicu
  • strúhadlo

 

Cestoviny uvaríme vo vriacej osolenej vode „al dente“ (9-11 minút). Scedíme a približne 150 ml vody, v ktorej sa varili, si odložíme na omáčku.

Umytú a očistenú tekvicu a morčacie prsia nakrájame na približne rovnako veľké kocky. Cibuľu a cesnak nasekáme nadrobno. V hlbšej panvici alebo woku na rozohriatom olivovom oleji orestujeme najskôr morčacie mäso. Ochutíme soľou a korením. Pridáme nakrájanú tekvicu a opäť zľahka osolíme a okoreníme. Pridáme nasekanú cibuľu a cesnak a restujeme, kým všetky suroviny nezískajú zlatohnedú farbu. Primiešame nahrubo nasekané kešu oriešky a čerstvý tymian. Podlejeme vínom a počkáme, kým sa z neho odparí alkohol. Potom podlejeme smotanou a podľa potreby vodou, v ktorej sa varili cestoviny. Necháme prejsť varom.

Do omáčky pridáme uvarené a scedené cestoviny, nasekanú petržlenovú vňať a citrónovú šťavu. Zľahka premiešame.

Servírovanie

Do hlbokého taniera naservírujeme porciu cestovín s mäsom a tekvicou a posypeme nastrúhaným syrom grana padano.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info