0
10
Cícerový nárez

Cícerový nárez

1 h 40 m
12 porcií
  • 250 g sušeného cíceru Campo Largo alebo 600 g vareného cíceru Freshona
  • 1 lyžička sódy bikarbóny
  • 120 g syra feta Pilos
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 lyžička mletej rasce
  • 1 lyžička mletej sladkej papriky Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 5 lyžíc olivového oleja Primadonna
  • ½ pomaranča
  • 5 lyžíc svetlého piva Argus
  • 1 štipľavá paprička (podľa chuti)
  • morská soľ v mlynčeku Kania

Čas odstátia: 1 hodina

Potrebujeme

sitko, zapekaciu misu, sekací mixér, malú okrúhlu formičku


POSTUP

Sušený cícer namočíme na minimálne 8 hodín do vody s lyžičkou sódy bikarbóny. Potom ho dôkladne prepláchneme a varíme vo vode približne 40 minút domäkka, tak aby zostal v celosti a nerozpadal sa.

Tip: Počiatočnú penu pozbierame lyžicou a varíme pod pokrievkou.

V zapekacej mise zmiešame uvarený cícer, rozdrvený syr feta, nakrájaný cesnak, rascu, papriku, čierne korenie a olivový olej. Pečieme v rúre vyhriatej na 190 °C približne 20 minút. Potom zmes podlejeme pomarančovou šťavou, pivom, premiešame a pečieme ďalším 10 minút v režime s horúcim vzduchom.

Upečenú vychladnutú zmes prenesieme do mixéra, pridáme podľa chuti štipľavú papričku, soľ a rozmixujeme dohladka. Nakoniec prilejeme asi 30 ml studenej vody a opäť mixujeme. Cícerovú zmes vytvarujeme pomocou formičky a necháme aspoň hodinu stuhnúť v chladničke.

Tip: Servírovať môžeme ako nárez s červenou cibuľou pokvapkanou citrónovou šťavou, prípadne ako plnku do sendvičov alebo varených vajec, či použiť ako základ pre jednohubky.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Nenechaj si ujsť špičkové recepty

Prihlás sa do nášho newslettera a vynikajúce recepty ti naservírujeme priamo do tvojej e-mailovej schránky, aby ti nič neušlo.

Odoberať