1
14
Fusilli s kurčaťom a kukuricou

Fusilli s kurčaťom a kukuricou

40 min
4 porcie
  • 1 celé kurča
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • rastlinný olej Promienna
  • čerstvý rozmarín
  • 300 g farebných cestovín fusilli Combino
  • 1 menšia cibuľa
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 50 ml suchého bieleho vína
  • 100 ml kuracieho vývaru
  • 200 ml smotany na šľahanie Pilos (33%)
  • 150 g sterilizovanej kukurice Freshona
  • 100 g póru
  • čerstvá bazalka
  • 50 g syra grana padano Lovilio

Potrebujeme

  • zapekaciu misu
  • panvicu s pokrievkou
  • sitko
  • strúhadlo

Kuracie prsia s rozmarínom

Z umytého a osušeného kurčaťa vyrežeme prsia. Odrežeme obe stehná a odstránime z nich kožu. Stehná vykostíme a nakrájame na menšie kúsky. Z kostí a koží pripravíme kurací vývar.

Kuracie prsia ochutíme z oboch strán čiernym korením a soľou. Opekáme ich na rozpálenej panvici na troche oleja najskôr kožou nadol. Keď je koža opečená do zlatista otočíme, pridáme lístky rozmarínu a restujeme 2 - 3 minúty. Kuracie prsia preložíme do zapekacej misy, prelejeme výpekom a pečieme v predhriatej rúre pri 190 °C približne 10 - 15 minút. Kuracie prsia nakrájame na tenšie plátky.

Fusilli s kuracím ragú

Fusilli varíme vo vriacej osolenej vode približne 10 minút. Medzitým si pripravíme ragú z kuracieho mäsa.

Na rozpálenej panvici na troche oleja orestujeme nadrobno nasekanú cibuľu a cesnak. Pridáme nakrájané kuracie stehná a ochutíme soľou a čiernym korením. Podlejeme vínom a počkáme, kým sa odparí alkohol (môžeme aj flambovať). Podlejeme vývarom, prikryjeme pokrievkou a dusíme približne 5 minút. Potom podlejeme smotanou, pridáme scedenú kukuricu, pór nakrájaný na tenké pásiky a necháme prejsť varom.

Ku kuraciemu ragú pridáme scedené cestoviny a premiešame. Na záver pridáme nasekanú bazalku.

Servírovanie

Do hlbokého taniera naservírujeme porciu cestovín s kuracím ragú. Na ne položíme kuracie prsia nakrájané na tenšie plátky a posypeme hoblinkami syra grana padano. Jedlo ozdobíme lístkami čerstvej bazalky.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info