Marcel Ihnačák
Gnocchi s hubami, pórom a parmezánom
30 min
4 porcie
Suroviny
- 150 g hlivy
- soľ Kania
- 150 g šampiňónov
- olivový olej Primadonna
- 5 strúčikov cesnaku
- 1 pór
- 1 štipľavá paprička
- hrsť čerstvého tymianu
- 50 ml bieleho suchého vína
- 50 g masla Pilos
- 500 g čerstvých zemiakových gnocchi Chef Select
- 100 g parmezánu Milbona
- hrsť čerstvej petržlenovej vňate
Ešte budeme potrebovať
- 50 g parmezánu Milbona
Potrebujeme
hrniec, panvica. strúhadlo
POSTUP
Hlivu a šampiňóny nakrájame na kúsky. Medzitým dáme variť vodu na gnocchi a osolíme. Do rozpálenej panvice s olivovým olejom prihodíme nakrájané huby a restujeme. Následne pridáme nadrobno nakrájaný cesnak, bielu časť póru, štipľavú papričku, tymian, podlejeme vínom, vodou a restujeme. Gnocchi vložíme do vriacej vody a varíme cca 2 minúty. Panvicu stiahneme na menší oheň, prihodíme maslo, prilejeme vodu, nastrúhaný parmezán a premiešame. Prihodíme uvarené gnocchi, vodu, nasekanú petržlenovú vňať a stiahneme z ohňa.
Servírovanie
Naservírované gnocchi posypeme strúhaným parmezánom.