0
3
Jednoduchý obrátený koláč s červenými pomarančmi

Jednoduchý obrátený koláč s červenými pomarančmi

1 h 45 m
12 porcií

Suroviny

  • 40 g masla Pilos
  • 40 g trstinového cukru
  • 3 červené pomaranče


Cesto

  • 3 vajcia
  • štipka soli Kania
  • 120 ml olivového oleja Primadonna
  • 150 g trstinového cukru Belbake
  • 150 g mletých pistácií Alesto
  • 160 g špaldovej múky Belbake
  • 1 lyžička kypriaceho prášku do pečiva Belbake
  • kôra z 1 pomaranča


Karamel

  • 100 g kryštálového cukru Belbake
  • 30 ml vody
  • 100 ml šťavy z červených pomarančov
  • štipka soli Kania
  • 30 g masla Pilos


Krém

  • 250 g mascarpone Milbona
  • 250 g roztierateľného tvarohu Pilos
  • 200 ml smotany na šľahanie Pilos (33 %)
  • 50 g práškového cukru Belbake
  • kôra z 1 pomaranča


Servírovanie

  • 1 červený pomaranč

Potrebujeme

okrúhlu formu s priemerom 24,5 cm, papier na pečenie


POSTUP

Formu vystelieme papierom na pečenie, vymažeme maslom, posypeme cukrom a na cukor uložíme kolieska ošúpaných pomarančov.


Cesto

Vajcia vyšľaháme so štipkou soli a cukrom do hustej nadýchanej peny. Prilejeme olej a ručne premiešame. Prisypeme mleté pistácie, špaldovú múku, prášok do pečiva a ochutíme nastrúhanou pomarančovou kôrou. Hotové cesto nanesieme na pomaranče, rozotrieme až ku okrajom a pečieme v rúre vyhriatej na 170 °C približne 45 minút.


Karamel

Cukor zalejeme v hrnci vodou a necháme skaramelizovať. Postupne začneme pridávať pomarančovú šťavu a na záver na zvýraznenie chuti pridáme štipku soli. Do mierne vychladnutého karamelu pridáme maslo a premiešame.


Krém

V robote vyšľaháme mascarpone, tvaroh, smotanu na šľahanie a práškový cukor dotuha. Prisypeme kôru z pomaranča a ručne premiešame.


Servírovanie

Vychladnutý koláč pretočíme, stiahneme papier na pečenie. Na vrch nanesieme vrstvu krému a prelejeme karamelom. Na záver ozdobíme nakrájanými plátkami pomaranča.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Nenechaj si ujsť špičkové recepty

Prihlás sa do nášho newslettera a vynikajúce recepty ti naservírujeme priamo do tvojej e-mailovej schránky, aby ti nič neušlo.

Odoberať