0
11
Kurací paprikáš so špenátom a šampiňónmi

Kurací paprikáš so špenátom a šampiňónmi

1 h 0 m
5 porcií

Kurací paprikáš

•    1 – 1,2 kg kuracích štvrtí
•    soľ Castello
•    mleté čierne korenie Mikado
•    hladká múka Castello (na obalenie)
•    2 lyžice bravčovej masti Pikok
•    200 g šampiňónov
•    4 strúčiky cesnaku
•    1 pór
•    1 lyžica mletej sladkej papriky Mikado
•    100 ml bieleho suchého vína
•    125 g mladého špenátu
•    250 ml smotany na šlahanie Pilos (33 %)


Špecle

•    500 g chladených špeclí Chef Select
•    2 lyžice masla Pilos

POSTUP

POTREBUJEME

  • sitko

Kurací paprikáš

Očistené kuracie štvrte rozdelíme na menšie časti. Osolíme, okoreníme a obalíme v múke. Restujeme vo väčšom kastróle s rozpustenou bravčovou masťou do zlatohneda. V polovici času restovania postupne pridáme očistené šampiňóny nakrájané na štvrtiny, cesnak a bielu časť póru (zelenú časť si odložíme na neskôr) nasekané nadrobno. K orestovanému základu prisypeme mletú sladkú papriku, stíšime plameň a chvíľu opražíme. Podlejeme vínom a počkáme, kým sa z vína odparí alkohol. Dochutíme soľou a čiernym korením. Potom podlejeme horúcou vodou tak, aby bolo mäso skoro úplne zaliate. Na miernom ohni pod pokrievkou dusíme domäkka (cca 40 minút). Pred dokončením pridáme nadrobno nakrájanú zelenú časť póru, stiahneme oheň, pridáme umytý a osušený špenát a smotanu.

Špecle

Špecle krátko povaríme vo vriacej osolenej vode, kým nevyplávajú (asi 2 ‒ 3 minúty), scedíme a necháme odkvapkať. Potom ich krátko orestujeme na panvici na rozpustenom masle.

Servírovanie

Do hlbšieho taniera naservírujeme porciu špeclí, kúsok mäsa a prelejeme omáčkou.
 

 

 

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info