1
29
Kuracie prsia na cibuľke so syrovou bagetou

Kuracie prsia na cibuľke so syrovou bagetou

1 h 30 m
4 porcie

Suroviny

  • 800 g kuracích prsných rezňov
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 2 lyžice čerstvého tymianu
  • 2 lyžice čerstvého rozmarínu
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 3 lyžice masla Pilos
  • 1 kg cibule
  • 1 lyžica rastlinného oleja Vita D'or
  • 5 bobkových listov Kania
  • 1 lyžica kryštálového cukru Belbake
  • 100 ml brandy
  • 100 ml červeného vína
  • 300 ml hydinového vývaru
  • 8 krajcov francúzskej bagety
  • 200 g syra Gruyére Milbona Select
  • petržlenová vňať

Potrebujeme

zapekaciu misu, plech na pečenie, papier na pečenie, špajdle


POSTUP

Kuracie prsia osolíme, okoreníme, ochutíme nasekanými čerstvými bylinkami a sprudka opečieme na panvici s olivovým olejom. Keď mäso otočíme, pridáme lyžicu masla.
Preložíme do zapekacej misy, prelejeme výpekom a dopečieme asi 15 minút v rúre vyhriatej na 180 °C.

Očistené cibule nakrájame na rezance a osolíme. V hrnci rozpálime rastlinný olej s lyžicou masla a cibuľu restujeme dozlatista. Pridáme bobkové listy, cukor a necháme skaramelizovať. Pripravíme si brandy a zapálime špajdlu. Hneď, ako vlejeme brandy do hrnca, zapálime ho pomocou špajdle a flambujeme. Potom zalejeme vínom a po chvíli vývarom. Varíme 5 - 10 minút, aby konzistencia pripomínala dusenú kapustu.

Bagety nakrájame na krajce, posypeme nastrúhaným syrom a v rozpálenej rúre necháme zapiecť dozlatista.


Servírovanie

Kuracie prsia podávame na cibuľovej omáčke, preliate výpekom a posypané nasekanou petržlenovou vňaťou. Servírujeme so zapečenými syrovými bagetami.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Nenechaj si ujsť špičkové recepty

Prihlás sa do nášho newslettera a vynikajúce recepty ti naservírujeme priamo do tvojej e-mailovej schránky, aby ti nič neušlo.

Odoberať