6
11
Mäsové guľôčky so špenátom a omáčkou s brandy

Mäsové guľôčky so špenátom a omáčkou s brandy

40 min
4 porcie
  • 500 g mletého mäsa mix
  • 3 lyžice masla
  • 4 menšie strúčiky cesnaku
  • 125 g čerstvého špenátu
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 2 hrste strúhanky Castello
  • 1 vajce
  • olivový olej Biotrend
  • 1 cibuľa
  • 2 bobkové listy Mikado
  • čerstvý tymian
  • 1,5 lyžice hladkej múky Castello
  • 200 ml mlieka Pilos
  • 100 ml smotany na šľahanie Pilos (33%)
  • 50 ml brandy Majestät
  • 50 g syra Grana Padano Lovilio
  • 500 g chladených špeclí Combino
  • čerstvá petržlenová vňať

Potrebujeme

  • plech
  • papier na pečenie
  • sitko
  • metličku na šľahanie

Mäsové guľôčky so špenátom

V hrnci rozpustíme 1 lyžicu masla, na ktorom dozlatista orestujeme nadrobno nasekaný cesnak. Pridáme umytý a osušený špenát, osolíme a okoreníme. Zľahka premiešame a chvíľu restujeme, kým špenát nezmäkne. Potom scedíme a necháme vychladnúť. Medzitým v miske zmiešame mleté mäso s 1 hrsťou strúhanky, celým vajíčkom, soľou a korením. Pridáme špenát nasekaný na menšie kúsky a dôkladne premiešame. Z mäsovo-špenátovej hmoty tvarujeme rukami guľôčky, ktoré obalíme v strúhanke. Guľôčky poukladáme vedľa seba na plech vystlaný papierom na pečenie. Pokvapkáme olivovým olejom a pečieme vo vyhriatej rúre pri 200 °C približne 15 minút.

Špecle s omáčkou s brandy

Špecle krátko povaríme vo vriacej osolenej vode, kým nevyplávajú (asi 1 - 2 minúty), scedíme a pokvapkáme olivovým olejom.

V kastróliku zohrejeme trochu olivového oleja a 1 lyžicu masla. Pridáme cibuľu nasekanú nadrobno, bobkové listy a čerstvý tymian. Osolíme, okoreníme a pridáme hladkú múku. Keď je múka orestovaná dozlatista, prilejeme mlieko a smotanu na šľahanie. Omáčku varíme na miernom ohni za stáleho miešania asi 10 – 15 minút. Na záver pridáme do omáčky brandy, nastrúhaný syr Grana Padano a lyžicu masla. Omáčku pred servírovaní precedíme.

Servírovanie

Do stredu plytkého taniera naservírujeme porciu špeclí, pridáme mäsové guľôčky a polejeme omáčkou. Posypeme nahrubo nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou a hoblinkami syra Grana Padano.

Pridať do kuchárskej knihy
Ohodnotiť recept
  • lusy
    26. jún 2016, 10:38

    dobrý deň, mám problém s vytlačením receptu, vytlačilo mi to na dve strany, na jednej obrázok s malým obrázkom, časť nákupného zoznamu, na druhom pokračuje nákupný. zoznam, potom ako nato mám iba názvy : potrebujeme, mäs. guľ...., špecle..., servírovanie. žiaden rozpísaný postup.

    Odpovedať
  • H
    Hosť
    14. október 2015, 18:02

    tak to ak si varil ako píšeš tak sa nečuduj že sa ti tak skvelé recepty a aj chutné nedaria uvariť tak aby ti chutili.

    Odpovedať
  • Michal Roba
    18. september 2015, 15:06

    vyskúšal som to doma super recept skvelé jedlo deti sa nevedeli dojesť :)

    Odpovedať
  • H
    Hosť
    06. september 2015, 01:46

    Dnes sme mali na veceru, opat ma recept nesklamal tak ako vsetko co som od dvojice I + P skusila. Omacka najprv na moj vkus so silnejsou alkoholovou chutou, ale ked som viac prevarila, uplne skvela. Gulicky dobre, jemna chut, vhodne aj pre deti napr. s cestovinami, co velmi ocenujem. Dakujem za inspiraciu :).

    Odpovedať
  • H
    Hosť
    02. september 2015, 21:51

    skvelý recept a veľmi chutné jedlo. špecle som vymenila za špenátové fettuccine, keďže sa v Dánsku nedajú kúpiť

    Odpovedať
Zobraziť viac komentárov


Máš všetko čo potrebuješ?

Kuchynské pomôcky a mnoho iného nájdeš na www.lidl-shop.sk

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info