2
13
Mexický guláš s kukuricou a paprikami

Mexický guláš s kukuricou a paprikami

2 h 0 m
6 porcií
  • 500 g hovädzích kociek na guláš
  • 1 cibuľa
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 2 štipľavé papričky
  • 2 lyžice bravčovej masti Pikok
  • celé čierne korenie Mikado
  • nové korenie Mikado
  • 2 - 3 bobkové listy Mikado
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 2 lyžice paradajkového pretlaku Mikado
  • 100 ml portského vína Tawny Armilar
  • 2 l zeleninového alebo hovädzieho vývaru
  • 2 červené a 1 žltá paprika
  • 200 g mrazenej kukurice Chira
  • maslo Pilos
  • 1 kg zemiakov
  • zelená časť z 2 lahôdkových cibuliek

Postup

POTREBUJEME

  • šľahací mixér

 

Cibuľu, cesnak a štipľavé papričky (aj so semienkami) nasekáme nadrobno. Restujeme ich v hrnci na rozohriatej masti dozlatista. Ochutíme guľôčkami celého čierneho a nového korenia a bobkovými listami.

Umyté a osušené hovädzie kocky osolíme, okoreníme a pridáme k základu. Keď sa mäso zatiahne, pridáme paradajkový pretlak a chvíľu restujeme. Podlejeme vínom a počkáme, kým sa z neho odparí alkohol. Potom prilejeme vývar a premiešame.

Dusíme pod pokrievkou na miernom ohni približne 2 hodiny domäkka. Po 1,5 hodine pridáme do gulášu papriky nakrájané na rezance, rozmrazenú kukuricu a dusíme ďalej ešte 30 minút. Na záver primiešame 1 - 2 lyžice masla.

Medzitým umyté a očistené zemiaky nakrájame na menšie kúsky a uvaríme v osolenej vode domäkka. Scedíme a trochu vody si odložíme. Zemiaky aj s vodou a 120 g masla nakrájanými na menšie kúsky pridáme do mixéra a vymiešame na hladkú kašu.

Servírovanie

Mexický guláš a zemiakovú kašu servírujeme v samostatných miskách. Kašu môžeme posypať nasekanou zelenou časťou lahôdkovej cibuľky.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info