14
181
Mletý rezeň so syrom a uhorkovým šalátom
Pre spustenie videa musíte akceptovať marketingové cookies .

Mletý rezeň so syrom a uhorkovým šalátom

1 h 0 m
4 porcie
  • 600 g mletého mäsa mix
  • 2 vajcia
  • 250 g ementálu Milbona
  • 150 ml smotany na šľahanie Pilos (33 %)
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 1 lyžička celej rasce Kania
  • asi 200 g hladkej múky
  • asi 200 g strúhanky Castello
  • rastlinný olej Promienna
  • prepustené maslo na vyprážanie
  • 1 šalátová uhorka
  • 1 lyžica octu Pagusa
  • 2 lyžice kryštálového cukru Castello

Potrebujeme

  • strúhadlo
  • mažiar
  • papierové utierky

Postup

Mletý rezeň so syrom

Vo väčšej miske zmiešame mleté mäso, 1 vajce, nastrúhaný ementál, smotanu na šľahanie, štipku soli, mletého čierneho korenia a v mažiari rozdrvenú celú rascu. Mäsovú zmes necháme v chladničke odležať aspoň 2 - 3 hodiny (ideálne celú noc).

Potom z mäsa vytvarujeme rezne, ktoré majú byť v strede trochu tenšie ako na okrajoch. Obalíme ich v trojobale – v hladkej múke, rozšľahanom vajíčku a strúhanke. Pripravené mleté rezne vypražíme v oleji miešanom s prepusteným maslom v pomere 1:1 dozlatista. Potom ich od prebytočného tuku osušíme na papierových utierkach.

Uhorkový šalát

Uhorku ošúpeme a nahrubo nastrúhame do misky. Ochutíme octom, cukrom, soľou a dôkladne premiešame. Podľa potreby môžeme priliať trošku vody. Uhorkový šalát necháme postáť asi 15–20 minút, aby sa chute prepojili. Pred podávaním ho môžeme ešte dochutiť.

Servírovanie

Mleté rezne so syrom podávame s uhorkovým šalátom. Ako príloha sa hodí zemiakové pyré.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Nenechaj si ujsť špičkové recepty

Prihlás sa do nášho newslettera a vynikajúce recepty ti naservírujeme priamo do tvojej e-mailovej schránky, aby ti nič neušlo.

Odoberať