0
0
Obrátený ananásový koláč

Obrátený ananásový koláč

1 h 0 m
15 porcií
  • 550 g domáceho lístkového cesta
  • hladkú múku
  • (na posypanie cesta počas vaľkania)
  • 2 malé ananásy
  • 100 g masla Pilos
  • 50 g práškového cukru Castello

 

Na ozdobenie

  • 100 g mascarpone Lovilio
  • kôra z 1 citróna

 

POSTUP

POTREBUJEME

  • valček
  • fóliu na pečenie
  • cukrársky ring s priemerom 28 cm
  • 2 veľké plechy
  • pierko na potieranie

Domáce lístkové cesto rozvaľkáme na pomúčenej fólii na pečenie na hrúbku 3 mm. Pomocou cukrárskeho ringu vyrežeme kruh. Prebytočné cesto odstránime. Cesto spolu s fóliou a cukrárskym ringom prenesieme na plech na pečenie. Pomocou vidličky ho poprepichujeme a dáme do chladničky odpočinúť (aby sa počas pečenia nescvrkávalo).

Očistený ananás prekrojíme zvislo na štvrtiny, odstránime vlásočnatý stred a nakrájame na tenké plátky. Na odpočinuté cesto ukladáme plátky ananásu do tvaru kruhu. Maslo necháme rozpustiť v kastróle. Keď sa mliečna bielkovina usadí na dne, maslo precedíme (ako náhradu môžeme použiť maslo ghee). Koláč potrieme polovicou prepusteného masla a posypeme polovicou práškového cukru.

Pečieme ho v rozohriatej rúre na 180 °C približne 20 minút dozlatista. Potom odstránime ring, koláč potrieme zvyšným maslom a posypeme zvyšným práškovým cukrom. Prikryjeme ho druhou fóliou a druhým plechom a rýchlo obrátime. Vrátime ring a koláč pečieme ďalej pri rovnakej teplote ešte 15 minút. Upečený koláč obrátime na servírovací podnos.

Servírovanie

Vychladnutý koláč dozdobíme lyžicou mascarpone a kôrou z citróna.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info