1
6
Pečený bravčový bôčik s kapustou a špeclami

Pečený bravčový bôčik s kapustou a špeclami

2 h 0 m
5 porcií
  • 800 g bravčového bôčiku
  • 8 – 9 strúčikov cesnaku
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • čerstvý rozmarín
  • 2 lyžice bravčovej masti Pikok
  • 1 cibuľa
  • 1 lyžica trstinového cukru Belbake
  • 500 g kyslej kapusty Lidl Stánok
  • 500 g chladených špeclí Chef Select
  • 2 – 3 lahôdkové cibuľky

Postup

POTREBUJEME

  • sitko
  • plech na pečenie alebo zapekaciu misu

Kožu na umytom a osušenom bôčiku pozdĺžne narežeme. Otočíme ho na druhú stranu a urobíme do neho nožom 5 – 6 otvorov, do ktorých dáme strúčiky cesnaku. Po všetkých stranách ochutíme soľou a korením a položíme ho do zapekacej misy kožou nahor. Posypeme lístkami rozmarínu a podlejeme 250 ml vody alebo vývaru.

Bôčik pečieme vo vyhriatej rúre pri 200 °C približne 1,5 hodiny. Pred servírovaním necháme trochu vychladnúť.

 Medzitým si pripravíme prílohu. Nadrobno nasekanú cibuľu a 3 strúčiky cesnaku orestujeme na bravčovej masti dozlatista. Osolíme, okoreníme a pridáme trstinový cukor. Keď sa cukor rozpustí, pridáme kyslú kapustu, podlejeme približne 150 – 250 ml vody a dusíme pod pokrievkou 30 minút domäkka.

Špecle varíme vo vriacej vode, kým nevyplávajú na hladinu. Scedíme a pridáme ich k uvarenej kyslej kapuste. Na záver primiešame nasekanú lahôdkovú cibuľku.

Servírovanie

Na tanier naservírujeme porciu špeclí s kyslou kapustou a na ne plátok upečeného bôčika. Môžeme poliať výpekom a posypať nasekanou lahôdkovou cibuľkou.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info