0
0
Pomaly pečená hus s plnkou a hokkaido tekvicou

Pomaly pečená hus s plnkou a hokkaido tekvicou

9 h 0 m
4 porcie

Suroviny

Hus

  • 1 celá hus
  • 1 cibuľa
  • 100 g čerstvého zázvoru
  • 2 jablká
  • 1 mandarínka
  • 1 lyžička majoránky Kania
  • soľ Kania
  • 1 lyžička celej rasce Kania


Tekvica

  • 500 g tekvice hokkaido
  • 1 jablko
  • 1 cibuľa
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 lyžička celej rasce Kania
  • sušené chilli Kania
  • 2 lyžice jablčného octu
  • 2 lyžice javorového sirupu Maribel

Potrebujeme

  • pekáč, strúhadlo

POSTUP

Hus očistíme, odrežeme masť a koncovú časť krídiel. Obe časti dáme pod hus do pekáča.

V mise zmiešame nahrubo nakrájanú cibuľu, zázvor, jablká bez jadrovníka a očistenú mandarínku rozdelenú na mesiačiky. Pridáme majoránku a soľ. Premiešame a pripravenou zmesou naplníme hus. Dôkladne osolíme a posypeme rascou aj zvonku. Hus vložíme do pekáča, podlejeme trochou vody a pomaly pečieme v rúre vyhriatej na 90 °C 8 hodín. Pred koncom zvýšime teplotu na 200 °C a dopečieme dochrumkava.

Z tekvice a 1 jablka odstránime semienka a nastrúhame.

Z výpeku husi, ktorý odoberieme z pekáča, osmažíme najemno nasekanú cibuľu, cesnak, rascu a necháme speniť. Pridáme predpripravenú tekvicu a jablko, osolíme, okoreníme a ochutíme sušeným chilli, octom a javorovým sirupom. Premiešame a dusíme pod pokrievkou asi 5 minút.

Servírovanie

Uprostred taniera naservírujeme porciu tekvice hokkaido, na ktorú položíme časť upečenej husi a polejeme šťavou s výpeku.

Tip: Môžeme podávať s knedľou. Pozri ako si pripraviť domácu knedľu.

Pridať do kuchárskej knihy
Ohodnotiť recept
Zatiaľ nikto nekomentoval


Máš všetko, čo potrebuješ?

Kuchynské pomôcky a mnoho iného nakúpiš v našom online shope na Lidl.sk.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Nenechaj si ujsť špičkové recepty

Prihlás sa do nášho newslettera a vynikajúce recepty ti naservírujeme priamo do tvojej e-mailovej schránky, aby ti nič neušlo.

Odoberať