2
23
Plnené bravčové kapsy so syrom a sušenou šunkou

Plnené bravčové kapsy so syrom a sušenou šunkou

45 min
2 porcie

Suroviny

  • 400 g bravčového stehna bez kosti
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • čerstvý tymian
  • 4 plátky sušenej šunky Dulano
  • 100 g syra niva Slovenskô
  • 3 stonky stonkového zeleru
  • olivový olej Primadonna
  • šťava z 1 citróna
  • 4 slivky/blumy/ringloty
  • 1 fenikel
  • 1 štipľavá paprička
  • 1 červená cibuľa
  • 1 hrsť šalátu mix
  • 1 lyžica mandľových blanšírovaných plátkov Belbake
  • 1 hrsť čerstvej bazalky

Potrebujeme

potravinársku fóliu, tĺčik na mäso, špáradlá, gril s pokrievkou, kuchynské papierové utierky, kliešte na obracanie


POSTUP

Z mäsa odkrojíme dva tenké plátky, ktoré pod fóliou naklepeme. Potom ich osolíme, okoreníme a posypeme tymianom. Poukladáme na ne šunku, nivu a nasekané vnútorné jemné dve stonky zeleru.

Tip: Ak chceme použiť hrubšie stonky zeleru, tak ich najprv škrabkou ošúpeme. 

Kapsy pevne zabalíme a uzatvoríme špáradlami. Rošt rozpáleného grilu potrieme olejom a kapsy grilujeme v zatvorenom grile z oboch strán asi 8 minút dozlatohneda. Pred dokončením ich pokvapkáme olejom a šťavou z polovice citróna.

V mise zmiešame slivky nakrájané na menšie kúsky, fenikel na rezance, papričku zbavenú jadierok na jemno, červenú cibuľu na prúžky a jednu stonku zeleru na drobno. Pokvapkáme olejom, osolíme, okoreníme a dochutíme šťavou z polovice citróna. Pridáme šalátové listy, mandle, bazalku a zľahka premiešame.

Servírovanie

Z mäsa odstránime špáradlá a kapsy šikmo prekrojíme na polovicu. Servírujeme so slivkovým šalátom. Na záver môžeme pokvapkať olejom.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Nenechaj si ujsť špičkové recepty

Prihlás sa do nášho newslettera a vynikajúce recepty ti naservírujeme priamo do tvojej e-mailovej schránky, aby ti nič neušlo.

Odoberať