Beautifood
Polievka z pečeného karfiolu
30 min
4 porcie
Suroviny
- 1 karfiol
- 1 cibuľa
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 lyžička soli Kania
- ⅓ lyžičky mletého čierneho korenia Kania
- 1 l zeleninového vývaru
- 100 ml ovsenej smotany Vemondo
Potrebujeme
hrniec, mixér, plech, papier na pečenie
POSTUP
Karfiol očistíme a rozdelíme na menšie ružičky, ktoré presunieme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pridáme očistenú cibuľu nakrájanú na mesiačiky a strúčiky cesnaku. Osolíme, okoreníme a polejeme olivovým olejom. Karfiol pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C cca 20 minút. Upečený karfiol rozmixujeme so smotanou a vývarom na hladký krém.
Servírovanie
Polievku z pečeného karfiolu na záver ochutíme olivovým olejom a čiernym korením.