0
2
Praclíky v čokoláde

Praclíky v čokoláde

2 h 15 m
16 porcií

Suroviny

Cesto

  • 330 g hladkej múky Belbake
  • 30 g masla Pilos
  • 10 g kryštálového cukru Belbake
  • 3 g soli Kania
  • 5 g sušeného droždia
  • 200 ml vody


Na potretie a posypanie

  • 1 vajce
  • štipka soli Kania
  • 80 g škoricového cukru


Poleva

  • 100 g horkej čokolády Fin Carré (74 % kakaa)
  • 30 g masla Pilos

Potrebujeme

  • robot s nadstavcom hák, veľký plech, papier na pečenie, misku na vodný kúpeľ, cukrárske vrecko

POSTUP

Cesto

Všetky suroviny spolu miesime približne 10 minút.

Tip: Správne vymiesené cesto je elastické a odliepa sa od stien misky. 

Potom ho ručne ešte pár ťahmi premiesime, vložíme naspäť do misky, pomúčime, prikryjeme potravinárskou fóliou a necháme 12 hodín kysnúť v chladničke.

Tip: Cesto môžeme nechať kysnúť aj hodinu pri izbovej teplote, ale s tuhším cestom z chladničky sa ľahšie pracuje a praclíky majú tak krajší tvar.

Vykysnuté ho rozdelíme na 8 častí a z každej vypracujeme bochník. Bochníky prikryjeme utierkou a z každého vyšúľame cca 50 cm dlhý šúľanec. Z každého šúľanca vytvarujeme jeden praclík. Najprv ohneme do tvaru písmena U, nožičky prekrížime a potom ešte raz. Uzlík preložíme dovnútra a konce prilepíme na bruško praclíka.

Praclíky uložíme na plech vystlaný papierom, prikryjeme utierkou a necháme 20 minút podkysnúť.

Potom ich potrieme rozšľahaným vajíčkom so štipkou soli. Posypeme cukrom a pečieme v rúre vyhriatej na 175 °C približne 15 – 20 minút dozlatista.

Poleva

Vo vodnom kúpeli roztopíme čokoládu spolu s maslom. Prenesieme ju do cukrárskeho vrecka a odstrihneme malý otvor. Čokoládovou polevou prelejeme upečené a vychladnuté praclíky.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Nenechaj si ujsť špičkové recepty

Prihlás sa do nášho newslettera a vynikajúce recepty ti naservírujeme priamo do tvojej e-mailovej schránky, aby ti nič neušlo.

Odoberať