Viktor Nagy
Šalát s kuracím mäsom v miske z pizza cesta
2 h 0 m
3 porcie
Suroviny
Cesto
- 420 g hladkej múky Belbake + na posypanie cesta
- 30 g olivového oleja Primadonna
- 250 ml teplej vody
- 8 g čerstvého droždia
- 12 g soli Kania
Šalát
- 1 ľadový šalát
- 1 červená cibuľa
- 250 g cherry paradajok
- 100 g čiernych olív bez kôstok Baresa
- 1 žltá paprika
- olivový olej Primadonna
- rastlinný olej Vita D´or
- soľ Kania
- čierne mleté korenie Kania
- balsamico Italiamo
- 450 g kuracích prsných rezňov
Potrebujeme
- kuchynský robot s nadstavcom hák, potravinársku fóliu, nerezovú misku, panvicu
POSTUP
Cesto
V mise zmiešame múku, olej, vodu, droždie, soľ a cesto vymiesime dohladka. Prikryjeme ho potravinárskou fóliou a necháme kysnúť približne 1 hodinu. Vykysnuté cesto rozdelíme na tri rovnaké časti a každú časť vyvaľkáme na placku. Preložíme na nerezovú misku z opačnej strany a pečieme v rúre vyhriatej na 230 °C približne 10 minút.
Šalát
V mise zmiešame natrhaný ľadový šalát, tenké plátky cibule, cherry paradajky a olivy prekrojené na menšie kúsky a tenké plátky paprík. Šalát pokvapkáme olivovým olejom a ochutíme soľou.
Kuracie prsia nakrájame na tenké plátky, osolíme, okoreníme a opekáme na panvici s rastlinným olejom.
Servírovanie
Šalát s kuracím mäsom ochutený balsamikom, podávame v pizza miske.
