1
22
Špíz z bravčovej krkovičky s grilovanou zeleninou

Špíz z bravčovej krkovičky s grilovanou zeleninou

1 h 0 m
4 porcie
  • 400 g bravčovej krkovičky
  • 1 cuketa
  • 1 baklažán
  • 2 farebné papriky (červená, žltá)
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 vetvičky čerstvého rozmarínu
  • olivový olej Biotrend
  • soľ Castello
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 200 g Sliezskej klobásy Pikok
  • 100 g anglickej slaniny Baroni (+ kus slaniny na potretie grilu)
  • 1 cibuľa
  • 4 šampiňóny
  • grilovacie korenie Mikado
  • syr Grana Padano Lovilio
  • omáčky na grilovanie

Potrebujeme

  • grilovacie ihlice na špíz

Postup

Grilovaná zelenina

Cuketu, baklažán a papriky dôkladne umyjeme a nakrájame na väčšie kúsky, aby neprepadali cez mriežku grilu. Nakrájanú zeleninu poukladáme na rozpálený gril a opekáme zo všetkých strán. Hotovú zeleninu preložíme do misky, v ktorej ju budeme ešte za tepla marinovať. Pridáme roztlačené strúčiky cesnaku a nadrobno nasekaný rozmarín. Všetko pokvapkáme olivovým olejom, osolíme, okoreníme a dobre premiešame.

Tip

Na grilovanie sa najlepšie hodí žltá a červená paprika. Pozrite si záložku triky, kde vám Roman Paulus ukáže, že papriku môžeme na grile v podstate spáliť dočierna a stále bude veľmi chutná.

Špízy

Bravčovú krkovičku, klobásu, slaninu a očistenú cibuľu nakrájame na rovnako veľké kúsky. Z očistených šampiňónov použijeme celé klobúčiky. Bravčovú krkovičku ochutíme grilovacím korením a pokvapkáme olivovým olejom. Pripravené suroviny postupne striedavo napichujeme na grilovacie ihlice tak, aby sme použili všetky suroviny.

Rošt rozpáleného grilu potrieme kúskom slaniny, aby sa nám špízy neprilepili. Špízy položíme najprv na horúcu časť grilu, ale dopekáme na chladnejšej časti, aby mäso zostalo šťavnaté.

Servírovanie

Grilovanú zeleninu zľahka posypeme strúhaným syrom Grana Padano, pokvapkáme olivovým olejom a navrch poukladáme špízy. K receptu sa výborne hodí cesnaková omáčka alebo BBQ omáčka na grilovanie.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info