Roman Paulus
Steaky s grilovanou cibuľou
Suroviny
- 4 rib eye steaky
- soľ Kania
- čierne mleté korenie Kania
- olivový olej Primadonna
- čerstvý rozmarín
- 200 g červenej cibule
Pučené zemiaky
- 600 g zemiakov
- 100 g čerstvého syra Pilos
- 100 g bryndze Pilos
- 2 lahôdkové cibuľky
- BBQ omáčka Grill&Fun
- cesnaková omáčka Grill&Fun
Potrebujeme
gril, misku, alobal, pučidlo na zemiaky
POSTUP
Steaky osolíme, okorenime a potrieme olivovým olejom. Vložíme do grilu a grilujeme priamo z oboch strán podľa potreby a výšky steakov cca 3 minúty z každej strany. Po grilovaní položíme na steaky vetvičku rozmarínu a necháme cca 5 minút odpočinúť. Cibuľu nakrájame na kolieska široké asi 1 cm a grilujeme z oboch strán domäkka. Po vybratí z grilu osolíme a pokvapkáme olivovým olejom. Celé zemiaky v šupke zabalíme do alobalu a pečieme v grile domäkka. Po upečení popučíme, zmiešame so syrom, trochou olivového oleja, bryndzou, okoreníme, osolíme, pridáme nakrájanú lahôdkovú cibuľku a premiešame.
Servírovanie
Grilovaný steak podávame s grilovanou cibuľou, barbecue a cesnakovou omáčkou, zemiaky ozdobíme zvyšnou nakrájanou lahôdkovou cibuľkou.