1
5
Šťuka s mrkvovým pyré a šošovicovým šalátom

Šťuka s mrkvovým pyré a šošovicovým šalátom

1 h 0 m
4 porcie

Mrkvovo-zázvorová kaša

  • 50 g masla Pilos
  • 30 g zázvoru
  • 50 g šalotky
  • 300 g mrkvy
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 250 ml hydinového vývaru
  • 100 ml smotany na šľahanie Pilos (33%) 

Šošovicový šalát

  • 100 g šošovice Cornfarm
  • 1 lahôdková cibuľka
  • čerstvá mäta
  • 1 pomaranč 
  • 2 lyžice červeného vínneho octu Acentino
  • olivový olej Primadonna

Šťuka

  • 4 filety morskej šťuky
  • rastlinný olej Promienna
  • hladká múka Castello na pomúčenie
  • 2 lyžice masla Pilos
  • 2 strúčiky cesnaku

POSTUP

POTREBUJEME

  • strúhadlo

Mrkvovo-zázvorová kaša

V hrnci rozpustíme maslo, pridáme zázvor nakrájaný na rezance, šalotku nakrájanú na väčšie  kusy a orestujeme. Neskôr pridáme mrkvu nakrájanú na kocky, osolíme, okoreníme, zarestujeme, podlejeme vývarom a varíme domäkka. Prilejeme trochu smotany a rozmixujeme dohladka.

Šošovicový šalát

Šošovicu uvaríme podľa návodu na obale, scedíme a ešte teplú zmiešame s lahôdkovou cibuľkou nakrájanou na kolieska, nasekanou mätou a nastrúhanou pomarančovou kôrou. Pokvapkáme vínnym octom a olivovým olejom, osolíme a okoreníme. Šalát necháme 10 – 15 minút odstáť a v prípade potreby ešte dochutíme.

Šťuka

Filety z oboch strán osolíme, stranu bez kože okoreníme a stranu s kožou pomúčime. Na rozohriatom oleji ich opečieme najprv na strane s kožou, otočíme, pridáme maslo, rozpučené strúčiky cesnaku a stiahneme plameň.  

Servírovanie

Šťuku podávame s mrkvovo-zázvorovou kašou a šošovicovým šalátom. Prelejeme ju trochou výpeku a dozdobíme pomarančovými segmentami a mätou.   

Tip: Ako sa pripravujú pomarančové segmenty, sa dozviete v Kuchyni Lidla

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Nenechaj si ujsť špičkové recepty

Prihlás sa do nášho newslettera a vynikajúce recepty ti naservírujeme priamo do tvojej e-mailovej schránky, aby ti nič neušlo.

Odoberať