Veronika Bušová
Tvarohové tyčinky so sušenými jahodami
1 h 0 m
10 porcií
Suroviny
Náplň
- 400 g jemného hrudkovitého tvarohu Pilos
- 80 g práškového cukru Belbake
- 150 g mascarpone Lovilio
- 80 g roztopeného masla Pilos
- 30 g mrazom sušených jahôd
Poleva
- 300 g horkej čokolády Fin Carré (74 %)
- 50 g masla Pilos
- 250 ml smotany na šľahanie Pilos (33 %)
Ozdoba
- 30 g mrazom sušených jahôd
- 100 g čerstvých jahôd
Potrebujeme
- formu na chlebík, potravinársku fóliu, špajdle
POSTUP
Náplň
V mise zmiešame tvaroh, cukor a mascarpone. Pridáme roztopené maslo a ochutíme rozdrvenými mrazom sušenými jahodami. Všetky ingrediencie spolu premiešame. Krémom naplníme formu vystlanú fóliou, povrch uhladíme a necháme cez noc stuhnúť v mrazničke.
Poleva
Nalámanú čokoládu a mäkké maslo zalejeme horúcou smotanou na šľahanie. Necháme minútu odstáť, rozmiešame na hladkú a lesklú polevu a prelejeme do vysokého a úzkeho pohára.
Zamrznutý tvaroh nakrájame na tyčinky. Napichneme ich na špajdle a namáčame do polevy. Povrch tyčiniek prelejeme zvyšnou polevou a posypeme rozdrvenými sušenými jahodami.
Servírovanie
Tvarohové tyčinky servírujeme ozdobené nakrájanými čerstvými jahodami.
