Veronika Bušová
Zamatová čokoládová pena z tofu s mangom
30 min
6 porcií
Suroviny
- 250 g bieleho tofu Vemondo
- 100 ml kokosového mlieka Pilos
- 60 g agávového sirupu Maribel
- 200 g horkej čokolády vegan J.D. Gross
- 1 mango
Potrebujeme
smoothie mixér, misa, cukrárske vrecko bez špičky, poháre
POSTUP
Do smoothie mixéra pridáme na kocky nakrájane tofu, tuhú časť kokosového mlieka, agávový sirup a rozmixujeme do hladkej konzistencie. Prejeme do misky. Čokoládu roztopíme vo vodnom kúpeli, alebo v mikrovlnke, vlažnú nalejeme k tofu a premiešame. Zmes prelejeme do cukrárskeho vrecka, naplníme pripravené poháre do ⅓ a odložíme do chladničky ideálne do druhého dňa.
Servírovanie
Po stuhnutí dozdobíme zamatovú čokoládovú pena z tofu plátkami ošúpaného manga a podávame.