1
5
Zázvorové cookies plnené vanilkovou zmrzlinou

Zázvorové cookies plnené vanilkovou zmrzlinou

45 min
22 porcií

Cookies

  • 75 g zmäknutého masla Pilos
  • 200 g trstinového cukru Belbake
  • štipka soli Castello
  • 1 vajíčko
  • 10 ml octu
  • 80 g medu
  • 260 g polohrubej múky Castello
  • 5 g sódy bikarbóny
  • 5 g mletej škorice Kania
  • 50 g ošúpaného čerstvého zázvoru
  • 1/2 vaničky vanilkovej zmrzliny Gelatelli

 

Karamelová poleva

  • 2 hrušky
  • 2 cm ošúpaného čerstvého zázvoru
  • 60 g masla Pilos
  • 60 g medu
  • 100 g trstinového cukru Belbake
  • 160 ml smotany na šľahanie Pilos (33 %)
  • štipka soli Castello

POSTUP

POTREBUJEME

  • robot s nadstavcom lopatka
  • sitko
  • strúhadlo
  • potravinovú fóliu
  • veľký plech
  • papier na pečenie
  • stierku

 

Cookies

Maslo vyšľaháme s cukrom do peny. Postupne zašľaháme najprv soľ a vajíčko, potom ocot a med, ďalej preosiatu múku so sódou bikarbónou a škoricou a nakoniec ošúpaný a najemno nastrúhaný zázvor. Cesto zabalíme do fólie a necháme 30 minút odležať v chladničke. Z odstáteho cesta vyformujeme guľôčky s priemerom cca 3 cm. Guľôčky ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie v dostatočných rozostupoch (pri pečení sa roztečú). Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 10 minút. Upečené a vychladnuté cookies naplníme zmrzlinou.

Tip: Aby cookies zmäkli, necháme ich odstáť v mrazničke ideálne cez noc.

 

Karamelová poleva

Hrušky ošúpeme, zbavíme jadierok a nakrájame na drobné kúsky. Ošúpaný zázvor nastrúhame najemno. Z ostatných surovín uvaríme v hrnci karamel. Keď karamel spení, pridáme nastrúhaný zázvor a nakrájané hrušky a ešte chvíľu povaríme.

 

Servírovanie

Cookies podávame priamo z mrazničky s lahodnou karamelovou polevou. 

 

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Nenechaj si ujsť špičkové recepty

Prihlás sa do nášho newslettera a vynikajúce recepty ti naservírujeme priamo do tvojej e-mailovej schránky, aby ti nič neušlo.

Odoberať