Griluj a dipuj!

Mäso či ryby z grilu, to sú pochúťky sami o sebe. Ak k nim však pridáme omáčku alebo dip, bude to skutočný zážitok. Aj podľa omáčky spoznáte dobrého šéfkuchára!

• Dip je hustá omáčka, ktorá zdôrazňuje chuť jedál.
• K jedlám z grilu možno pripraviť niekoľko druhov dipov, aby si každý mohol vybrať podľa svojej chuti a druhu podávaného jedla.
• Dipy by mali byť čerstvo pripravené a podávané vychladené.
• Dip je skvelá príloha ku grilovanej zelenine.
• Základ dipov je väčšinou jogurt (najlepšie hustý grécky), smotana, majonéza, žĺtka, tvaroh, olej alebo uvarená struková zelenina.
• Typické prísady do dipov sú bylinky, zelenina, chren, sezamová pasta, pečené papriky, ančovičky, horčica, ostrá paprika.
• Vynikajúcou prílohou k omáčkam sú salsy, čiže omáčky z čerstvých paradajok a bylín s ochuteným octom.