Kuchyňa Lidla

Roman Paulus

Bravčové karé s cícerovým ragú

Ingrediencie

  • 600 g plátkov bravčového karé bez kosti
  • 8 cherry paradajok
  • 40 g mrkvy
  • 30 g petržlenu
  • 30 g zeleru
  • 50 g stopkového zeleru
  • olivový olej Primadonna
  • 50 g cibule
  • 5 strúčikov cesnaku
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • bobkový list Mikado
  • 200 g krájaných lúpaných paradajok Freshona
  • 100 ml bravčového vývaru
  • 200 g uvareného cíceru
  • 1 – 2 hrste čerstvej bazalky
  • 200 g cukety

poslať nákupný zoznam

Postup

Potrebujeme

  • 2 panvice s pokrievkou

 

Umyté a osušené cherry paradajky ochutíme soľou, pokvapkáme olivovým olejom a sušíme vo vyhriatej rúre pri 120 °C približne 30 minút.

Mrkvu, petržlen, zeler a stopkový zeler nakrájame na malé kocky a orestujeme ich na rozohriatej panvici s olivovým olejom. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak. Ochutíme soľou, korením a bobkovými listami. Prilejeme paradajky z konzervy a necháme prejsť varom. Potom pridáme vývar, uvarený a scedený cícer a dusíme pod pokrievkou približne 10 – 15 minút. Na záver pridáme nasekanú bazalku.

Umyté a osušené plátky bravčového karé osolíme, okoreníme a opekáme na rozpálenej panvici s olivovým olejom. Plátky mäsa otočíme, pridáme k nim stonky z bazalky a 1 roztlačený strúčik cesnaku. Stiahneme z ohňa, prikryjeme pokrievkou a necháme odpočívať.

Cuketu nakrájame na menšie kúsky a opečieme ju na rozohriatej panvici s olivovým olejom. Ochutíme soľou, korením a pridáme 1 najemno nasekaný strúčik cesnaku.

Servírovanie

Restované plátky bravčového karé podávame s cícerovým ragú, cuketou a sušenými cherry paradajkami.

  • akciova_ponuka

Komentáre (1)

zrušiť
  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 63 dňami
    Výborný recept, jednoduché a chutné

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter